相關上海人最愛吃烤麩怎麼做好吃的餐飲知識

食材明細主料烤麩（一塊）木耳（50g）黃花菜（50g）香菇（30g）輔料毛筍（50g）調料食用油（250克）醬油（150克）白糖（200克）食鹽（少許）甜味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）上海人最愛吃烤麩的做法步驟1、所有的食材。需要泡發。2、把烤麩泡發好。切成...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料烤麩：10個新鮮香菇：3朵紅蘿蔔：3片竹筍：1/2個木耳：1片紅辣椒：1條姜：3片醬油：1小匙鹽：1/2小匙水：3大匙輔料具體步驟1.新鮮香菇洗淨，切塊；竹筍、木耳、紅蘿蔔分別洗...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料烤麩：100輔料生抽：適量鹽：適量老抽：適量香菇：適量油：適量白糖：適量木耳：適量黃花菜：適量香油：適量花生米：適量具體步驟1.烤麩2.用水泡軟3.泡好的烤麩在自來水...

食材明細主料排骨（隨意幾塊）鞋底狀年糕（隨意幾塊）雞蛋（1個）輔料醬油（適量）蠔油（適量）蔥（一把）澱粉（少許）鹹鮮（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）排骨年糕的做法步驟1、排骨洗淨瀝水~用刀背細細拍鬆~2、放入雞蛋~少許澱粉~蔥~料酒3、抓勻...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料烤麩：350香菇：3朵花生：50竹筍：60黃花菜：15黑木耳：3朵輔料糖：適量姜：適量鹽：適量料酒：適量鮮抽：適量麻油：適量八角：適量油：適量老抽：適量蔥：適量蒜：適量雞精：適量辣...

“四喜烤麩屬於上海本幫菜，有着上海菜的顯著特色——濃油赤醬，成菜醬香濃郁，油潤綿軟又有彈性，鮮鹹中透着甜蜜，配菜木耳脆、花生香，口感豐富，十分下飯。所謂四喜，是指烤麩、木耳、黃花菜、花生米四種食材。但又有一種說法：四喜...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料烤麩：300輔料油：適量老抽：適量黑木耳：適量鹽：適量八角：適量薑片：適量糖：適量蒜片：適量生抽：適量香菇：適量黃花菜：適量花生米：適量具體步驟1.花生米放清水中煮1...

“好久之前做的今天發出來沒有詳細的細節圖。不過海蠣子這麼吃真的是棒。”食材明細主料海蠣子（適量）輔料粉絲（適量）泡椒（適量）香菜（適量）醬油（適量）鹽（適量）大蒜（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）烤海蠣子的做法步驟1、海蠣...

食材有一塊烤麩、木耳、金針菜、花生米，其中金針菜和木耳要提前泡一個晚上的時間，並且金針菜兩個兩個綁在一起，然後把烤麩切成一小塊，切完後把烤麩木耳金針菜放到鍋中焯水五分鐘，然後撈出洗三次，然後在鍋裏倒入油、薑片、全...

食材明細主料黑木耳（適量）香菇（適量）烤麩（適量）輔料蒜瓣（適量）生抽（適量）糖（適量）八角（適量）鹽（適量）老抽（適量）麻油（適量）香葉（適量）姜（適量）五香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）上海烤麩的做法步驟1、準備好食材.2、烤麩焯水後撈出擠幹，開油鍋...

食材明細主料烤麩（2塊）木耳（適量）黃花菜（適量）香菇（適量）輔料冰糖（適量）姜（適量）料酒（適量）調料醬油鹽（適量）老抽（適量）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）烤麩的做法步驟1、烤麩泡發後切小塊。2、其他材料泡發好洗乾淨。3、烤麩焯一下水...

“彷彿今天是個four的日子四年一遇的2月29日，應該珍惜又做了四喜烤麩來更新烤麩我喜歡的，冷熱均可，擁有着誘人的葷菜外表，而內心卻是豐富多元的素食味道沒有幹黃花，早上上班前把烤麩、木耳、香菇溫水泡上，下班後發現它們在...

食材明細主料幹烤麩（適量）幹香菇（適量）幹木耳（適量）幹黃花菜（適量）老抽（適量）生抽（適量）水（適量）芝麻油（適量）輔料糖（適量）甜味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）四喜烤麩的做法步驟1、香菇，木耳和黃花菜泡發至軟，洗淨。烤麩泡發15分鐘。香菇...

上海作爲一個高速發展的大都市，越來越多的外國人和中國人都涌入上海來發展。上海的飲食結構也變得越來越多樣化，越來越國際化。當然，上海也並沒有摒棄它的原汁原味，如果是一個地道的上海人，在上海吃什麼呢？下面小編就爲大家...

“四喜烤麩，經典的上海菜第一次吃四喜烤麩就被那種又甜又鹹濃油赤醬鮮香饒舌的味道深深吸引，久久不能忘懷，上海有家金錨傳菜，我記得第一次好像是在這裏吃的。時間太久了記不清楚了，朋友們都笑我，如果我不說話，都會以爲我是上...

“四喜烤麩是上海的經典冷菜之一，也是年菜中不可缺少的一份子。傳統的四喜，就是除了烤麩之外，還必須要加上，香菇、金針菜、黑木耳和花生米。新版四喜烤麩，除了烤麩之外，原版的香菇、金針菜和黑木耳不動，由冬筍代替了花生米。...

“【四喜烤麩】是上海的精典小菜幾乎每一個滬上人家都會製作這道菜所用的材料全部是乾貨，平時家裏備上點，什麼時候想吃了隨時可以做，非常方便它也是每到過年家庭餐桌上必備的一道冷菜因爲有水發黑木耳，水髮香菇、金針菜，帶...

“這是一道上海的小涼菜，很多上海小吃店，都有，口味甜，但是很香，開胃。烤麩吃起來外面有點脆的感覺，裏面很軟。”食材明細主料烤麩（適量）胡蘿蔔（適量）輔料冰糖（適量）八角（一個）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）芝麻（適量）紅糖（適量）香油（適...

餐飲提問：上海人喜愛吃粥？在上海開粥店怎麼樣？大向5358回答：上海人大多數都是喜歡吃泡飯,不過也不能排除你開稀飯店不好的可能性,主要是看你開在哪個地段了,上海是屬於商業型的城市,如果你的門面借的好,地段不錯的話,你也...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料烤麩：適量木耳：適量香菇：適量黃花菜：適量花生：適量輔料黃酒：適量蔥：適量生抽：適量老抽：適量糖：適量花椒：適量八角：適量香葉：適量幹辣椒：適量甘草：適量具體步驟1....

“四喜烤麩是一道上海菜，口味鹹甜味，色醬紅，香濃醇，鹹中帶甜。這道菜口感偏甜，自己在家做可以依照家人的口味來調理。烤麩蛋白質含量豐富，屬於高蛋白，低脂肪，低糖，低熱量食物。中醫認爲烤麩味甘性涼，有和中，解熱，益氣，養血止煩渴等...

“北方人喜歡辣喜歡鹹，於是以回來之後，我決定做一道北方人喜歡的烤麩，因爲只放了胡蘿蔔和木耳，就叫“雙喜烤麩”吧，喜慶一點，慶祝這次美食大賽的開始。”食材明細主料烤麩（2大片）幹木耳（50克）胡蘿蔔（半個）輔料薑絲（10克）香蔥（兩棵）香...

環境和價格都非常適合學生黨，三個人吃四人套餐剛合適，平均每個人要攤35元。四個葷菜，4個素菜，還有一份主食和甜品，飲料是快落肥宅水。除了肥牛其他都是醃肉，醃得比較入味，肉質看上去很新鮮，是現醃的。五花肉和牛肉的醃料都差...

“百度百科:菜品特色烤麩(fū)，江南地區常見的漢族特色食品。用帶皮的麥子磨成麥麩麪粉，而後在水中搓揉篩洗而分離出來的麪筋，經發酵蒸熟製成的，呈海綿狀，蛋白質含量高，也含有鈣、磷與鐵質，坊間一般食品店均有售。特色菜餚有...

“夏季來了，滿大街的燒烤攤子生意火紅啊！每次路過都看看忍下口水，不敢吃呀，我對食物的要求是衛生安全第一，所以沒有吃過小攤的燒烤之類的。買粉自己做這個是必須的了。成本很低享受值很高，最好的食物就是自家做的了。而且制...