相關春季裏的快手小炒——臘腸炒春筍的餐飲知識

“眼看春天就要過去了，吃春筍的季節也要慢慢要過去了，乘着還有趕快做起來。。。。”食材明細主料春筍（兩棵）蔥（1棵）五香粉（適量）鹽（適量）輔料臘腸（1根）蠔油（2滴）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘腸炒春筍的做法步驟1、準備...

食材明細主料春筍（適量）裏脊（2塊）輔料胡蘿蔔（半根）尖椒（1個）調料生抽（15ml）料酒（10ml）白糖（3g）蠔油（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）春筍炒裏脊的做法步驟1、裏脊洗淨。2、竹筍準備，胡蘿蔔洗淨。3、竹筍煮2分鐘去除草酸，撈出控水...

“臘腸的鮮和春筍的鮮，完全鮮的不是一個味道，可是把這兩樣食材搭配在一起做菜，那可是鮮的獨特，非常美味。臘腸的口感有嚼勁兒，而春筍卻嫩脆，吃在嘴裏，絕對有層次感，再加上火麻仁淡淡的清香，真可謂是一道美味佳餚哦。”食材明細...

食材明細主料春筍（200克）臘肉（50克）輔料食用油（2勺）幹辣椒段（適量）生抽（1勺）蠔油（1勺）薑絲（適量）蒜片（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）春筍炒臘肉的做法步驟1、去皮的春筍切片。2、下鍋燒水焯燙。3、臘肉切片。4、準備薑絲蒜片...

食材明細主料春菜（適量）臘腸（適量）黑木耳（適量）輔料大蒜（適量）調料鹽（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）春菜炒臘腸黑木耳的做法步驟1、春菜洗淨切段。2、黑木耳泡發煮熟備用。3、臘腸切片。4、鍋子燒熱放入臘腸。5...

“甜豆是一種老少皆宜的豆莢，營養價值比較高，它包含着比大豆蛋白質還容易消化。甜豆可以清炒或搭配葷類或海鮮一起炒等。”食材明細主料甜豆（250g）臘腸（2個）輔料蒜瓣（2瓣）小米椒（1/3個）調料植物油（15ml）料酒（1小勺）胡椒粉（少許）雞精（適...

“春暖花開之時，也正是春筍上市之時，應季的蔬菜對身體都是有好處的，尤其是春筍味甘，性寒，具有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹等功效。還能清胃熱、肺熱，安神，可改善支氣管炎痰多之症，在食療食養中被廣泛應用。咳嗽多痰、胸膈...

食材明細主料春筍（適量）臘肉（適量）胡蘿蔔（適量）紅椒（適量）輔料蔥（適量）大蒜（適量）姜（適量）澱粉（適量）調料鹽（適量）酒（適量）糖（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉炒春筍的做法步驟1、食材切成如圖形狀。2、準備蔥薑蒜備用。3、春筍...

“想獲取更詳細的製作過程，請複製以下優酷視頻鏈接地址：_show/id_XMTUwNDMzNTAwNA==”食材明細主料春筍（1個）五花薰臘肉（適量）輔料雞精（適量）辣椒粉（適量）蔥花（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）臘肉煎春筍的做法步驟1、春筍...

“都說韭菜是冬甜春香。隨着立夏的到來，韭菜最好吃的季節也要過去了。趁這週末有時間，舞抓緊去市場買了一包韭菜回來，和春筍搭配，做一道美味健康的春末菜。”食材明細主料春韭（100g）春筍（300g）輔料鹽（適量）油（適量）原味（口味）炒（工藝...

食材明細主料臘肉（適量）酸菜（適量）春筍（適量）調料老抽（適量）鹽（適量）幹辣椒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉酸菜炒春筍的做法步驟1、食材:煮熟的臘肉、酸菜、春筍切片。2、鍋中水開放入春筍焯水兩分鐘撈岀瀝乾水。3、...

“清明節踏青季,隨着氣溫的慢慢回升萬物始發,室外的景色越加漂亮養眼。人們紛紛走出家門投入大自然的懷抱,去感受那青山綠水的舒暢與紅花綠葉的柔情。春季身體陽氣升發,可從飲食、遠動、精神等方面進行養生。合理的飲...

食材明細主料春筍（適量）皇上皇臘腸（2根）輔料胡蘿蔔（少許）調料生抽（5ml）料酒（10ml）鹽（2g）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）臘腸炒春筍的做法步驟1、春筍上次已包開，冷凍儲存，胡蘿蔔洗淨。2、春筍斜刀切片，胡蘿蔔，臘腸切片。3、鍋中放...

“春筍：時令美食。味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便祕的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多...

食材明細主料香菜（適量）輔料瘦肉（適量）配料油（適量）鹽（適量）蔥（適量）姜（適量）醬油（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小炒香菜的做法步驟1、香菜摘除葉,洗淨切段備用2、瘦肉切細條,蔥姜切碎備用3、炒鍋熱油下入瘦肉條...

“春天又到了吃筍的季節，春筍清淡鮮嫩，口感爽脆，富含大量的膳食纖維，常食可提高免疫力，減脂瘦身，健脾養胃，和臘肉一起炒簡直是絕配，就像西紅柿炒蛋一樣經典。”食材明細主料春筍（2個）臘肉（1塊）輔料大蒜（3瓣）姜（2片）小蔥（2顆）調料鹽（2g）生...

食材明細主料臘腸（適量）春菜（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘腸炒春菜的做法步驟1、材料如下。2、臘腸切片。3、春菜切段。4、鍋子燒熱放入臘腸。5、放入春菜梗。6、放入葉...

“竹筍是低糖低脂肪高纖維食物，它含的粗纖維較多，有促進腸道蠕動、幫助消化、解便祕之效，所以又被稱爲“刮油菜”，是一種有效的減脂保健佳蔬。竹筍性味甘涼，具有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”（《綱目拾遺》）的作用。竹...

食材明細主料春筍（適量）輔料辣椒（適量）姜（適量）配料鹽（適量）油（適量）味精（適量）生抽（適量）蠔油（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）小炒春筍的做法步驟1、備春筍和辣椒。2、切段。3、先將辣椒炒香。4、放進春筍，翻炒翻炒。5、加鹽...

“春天不可錯過的一道美食～～～春筍炒臘腸。”食材明細主料春筍（1個）臘腸（3根）輔料紅彩椒（1/4個）綠彩椒（1/4個）蔥（1顆）大蒜（2粒）生薑（1塊）調料鹽（適量）生抽（半勺）花椒粉（半勺）雞精（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）春筍炒臘腸的...

切成片或者切塊。春筍炒臘肉用的筍都是比較鮮嫩的新筍，可以切斜刀將筍切成兩到三毫米的薄片和臘肉一塊炒，也可以改斜刀切成大一點的塊狀，但是不能把筍切的太薄了，這樣在和臘肉翻炒的時候容易將筍片的形狀給破壞了，成了碎片...

“既然，春筍是野生環境生長的，我們可以不必擔心有農藥的殘留。可以放心食用（如果，竹子是人工栽植的，那麼，就要打問號了）。希望，我的推論也只是幻想……”食材明細主料春筍（1個）臘肉（1塊）輔料食用油（1勺）食用鹽（半勺）蔥薑末（適量）五香粉（1...

“春天來了，菜市場很多新鮮的竹筍賣，俺也叫不出是啥筍，好吃就行。一問價錢，要兩塊半一斤，不知別的地方是不是那麼貴。一根竹筍兩斤多，剝開後少了一半都不止。家裏還有很多臘肉臘腸，我喜歡用它來炒筍。臘味的香滲透到竹筍裏面...

“滷的肥腸，沒吃完，炒個竹筍來吃，竹筍吸油，炒好的肥腸豆感覺不膩了。”食材明細主料肥腸（適量）竹蓀（適量）輔料食用油（半匙）清水（小許）調料蔥姜（小許）食鹽（1g）生抽（5g）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肥腸炒春筍的做法步驟1、取滷好的...

“春筍既可以生炒，又可燉湯，其味鮮美爽脆。春筍素有“金衣白玉，蔬中一絕”的美譽。每年三、四月份正是吃春筍的好時節。”食材明細主料春筍（200g）臘肉（100g）紅辣椒（1個）大蒜（1棵）輔料植物油（10g）鹽（3g）老抽（2g）生抽（1勺）微辣（口味）炒（工藝）半...