相關蒸大包子怎麼做的餐飲知識

食材明細主料麪粉（適量）輔料豬肉（適量）韭菜（適量）酵母粉（適量）雞蛋（適量）酵母（適量）鹽（適量）原味（口味）未知（難度）蒸大包子的做法步驟1、麪粉一斤半，酵母粉5克用溫水化開揉成麪糰，發酵2小時左右。2、發酵好後揉麪十分鐘。3、和好的餡子。4...

15-20分鐘。餡中韭菜較少蒸15分鐘即可，餡料較多可以蒸20分鐘左右。若想縮短蒸煮時間，可將韭菜切得短些再蒸。不宜蒸太久，最好用中火蒸，否則豆腐會爛掉，韭菜也變成黃色了，影響美觀和口感。...

食材明細主料麪粉（500g）酵母（3g）輔料水（250g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）蒸包子的做法步驟1、麪粉里加入白糖，酵母用30度左右溫水化開2、和成不粘手的麪糰，放入溫暖處發酵3、準備自己愛吃的餡料，我用的是木耳，胡蘿蔔，大頭...

十五分鐘左右。大頭菜包子是很多人都喜歡吃的一種傳統食物，是人們早餐吃的食物之一。大頭菜包子是由大頭菜加各種配料淋上蔥花和大料等調製好餡料，再用麪皮包起來的一種傳統美食，口感鮮香美味。...

先大火後小火。蒸包子需要先用大火，待水燒開之後再轉小火，因爲大火可以保證鍋內足夠多的水汽，可以使包子迅速的膨脹定型；待水開之後再轉小火，這時候的小火能夠使鍋內有足夠久的蒸汽慢慢蒸包子，包子能夠鬆軟，吃起來的口感則會...

“喜歡吃麪食，學做一些讓父母品嚐。”食材明細主料麪粉（1000g）肉餡（500g）輔料大蔥（2顆）粉條（50g）姜（1塊）白菜（1顆）其他（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蒸包子的做法步驟1、首先將麪粉活勻發酵。2、再將肉餡活好3、包好後蒸20分鐘即可...

十五分鐘左右。在蒸包子的時候，籠屜的底部墊上一層溼潤的紗布，避免包子粘底。包子冷水下鍋最佳，包子吸收熱量較爲充足，不會出現夾生的情況。在蒸熟後，不要立馬取出，在燜上五分鐘，包子不會出現塌陷的情況，口感會更佳蓬鬆柔軟。...

食材明細主料麪粉（1000g）酵母（10g）無鋁泡打粉（10g）水（500g）輔料豬肉（適量）蔥花（適量）鹽（適量）黃酒（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）大包子的做法步驟1、準備材料，麪粉，酵母，泡打粉，水2、將10克酵母倒入500克水中3、將融化...

“可能好多朋友沒聽說過地軟，再包包子前先介紹一下啦：地軟又名地木耳、地見皮、地踏菜，地皮木耳。生長範圍很廣，適應性很強。色味形俱佳，口感甚佳。似木耳之脆，但比木耳更嫩；如粉皮之軟，但比粉皮爲脆，潤而不滯，滑而不膩，有一種特...

15-20分鐘。韭菜大包子是常見的麪食，製作的主要原料爲韭菜、雞蛋或肉末、蔥花、食用鹽等。擺放韭菜大包子的時候，需要留有一定的間隙，以免韭菜包子受熱膨脹，導致互相粘連。蒸好的韭菜大包子，可以直接吃，也可以搭配米粥等食...

食材明細主料肉末（適量）輔料蔥（適量）青椒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒸包子的做法步驟1、麪粉，酵母水。2、揉麪。3、進入適量水。4、先把蒸鍋的氣燒熱，關火，放進蒸鍋醒20分鐘，一定要關火哦。5、我用了兩種餡，...

20分鐘左右。蒸包子的時候在蒸屜上鋪上一層紗布，然後刷上一層油，這樣可以防止包子粘鍋。包子蒸好了之後不要立即將包子取出，立即取出壓強的變化會使包子塌陷，包子蒸熟了之後放在鍋中繼續燜一會兒，可以防止包子塌陷，味道也更...

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食材明細主料幹扁豆（適量）豆腐（一塊）青蘿蔔（一個）輔料油（適量）鹽（適量）十三香（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）素餡大蒸包的做法步驟1、麪粉里加酵母和成光滑的麪糰發酵。2、粉條泡軟。3、幹扁豆泡透。4、豆腐切丁...

特別對於北方的各位小夥伴來說，包子、麪條、大病等各類面類食物真的就是家常便飯啊!那麼美味可口的大肉包子怎麼做比較好吃呢？不擅長做麪食的小夥伴可以一起來好好看一看哦！大肉包子蒸多長時間合適？哪怕面活得再好，蒸久了...

“週末閒來無事，很想吃包子。所以決定自己來做做。這次和以往幾次來講，算是比較成功的一次了。出來獻獻醜”食材明細主料豬肉餡（適量）韭菜（適量）麪粉（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）油（適量）酵母粉（適量）配料五香粉（適量）醬油（適量）鹽（適量）原味...

普通的蒸鍋沸水，蒸汽溫度最高大約是100度，若用蒸氣烤箱，蒸汽溫度最高可設置120度。現包的包子，一般是在40度左右的熱水中醒發10分鐘，再打開煤氣開關蒸煮20分鐘，不要立即出鍋，關火燜5分鐘再出鍋，這樣蒸出來的包子纔會鮮香可口...

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談起早餐，人們第一個想到的大概就是包子配豆漿了。包子熱量高，好吃又富含營養，是早餐的最佳選擇。包子是發酵食品，多吃發酵食品對人體健康是非常有好處的，還有助於消化。很多家庭主婦喜歡自己在家裏做包子吃，下面將告訴大家...

10-15分鐘。大白菜包子的餡料不同，蒸的時間也會不一樣。大白菜的素餡包子，水開後蒸10分鐘左右即可，大白菜的肉餡包子，水開後需要蒸15分鐘左右。大白菜包子在蒸之前需要進行二次醒發，蒸出來的包子口感會更加鬆軟。蒸好的大...

15-20分鐘。包子做爲中國傳統的麪點，其特點在於陷料不同。包子分爲肉餡和菜餡。肉餡的有牛肉餡、白菜豬肉餡，雞肉餡等。素餡包子分爲香菇餡、韭菜餡、粉絲餡等。製作包子過程中最重要的就是麪糰的發酵，只有在溫暖的環境...

“1、用三小罐自發粉放入小盆中，先攪拌均勻，然後加入35度左右的溫開水，和成較軟的麪糰。2、再醒一到兩個小時，做成面勁。3、事先做好的包子餡，放入做成麪餅的面勁中間，雙手趕着走包成包子。4、做好的包子靜置20-30分鐘左右...

食材明細主料麪粉（適量）酵母（適量）輔料牛奶（適量）糖（適量）青菜（適量）香菇（適量）白乾（適量）鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蒸素包子的做法步驟1、原料。2、溫牛奶加酵母和開，加入麪粉中，加糖麪包裏和麪。3、餡料準備。4、鍋中...

鬆鬆軟軟的包子，既可做成豆沙餡等甜口，又可以做成各種蔬菜肉餡的鹹口，既能做主食，又能做甜點，口味豐富，種類繁多，深受大家的喜愛。不常做飯的小夥伴，一般對蒸包子的技巧掌握不是很好。那麼，包子要蒸多久呢？今天，小編就和大家一起...

“豆角肉發麪蒸包子”食材明細主料前肘（一份）麪粉（一份）輔料鹽（1勺）生抽（1勺）老抽（1勺）糖（1勺）香油（2勺）花生油（3勺）蠔油（1勺）雞蛋（1個）木耳（10個）蔥（1顆）姜（1塊）龍口粉絲（1塊）醬香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）電蒸鍋蒸包子的做法步驟1、麪粉500...