相關油淋牛肉片怎麼做的餐飲知識

“牛肉炒得過火會很韌勁，這次試着肉片用笊籬託着用滾油淋在上面，肉片不沾鍋，保證不會老，試驗還算成功，肉在烹調之前要醃過，再配上綠綠的荷蘭豆，牛肉很爽，很美味，但千萬不能用這種方法做豬肉，因豬肉一定要熟透，不熟透是會出大事的...

食材明細主料牛肉（一塊）豆芽（一小袋）香菜（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）地瓜粉（適量）郫縣豆瓣醬（適量）薑片（適量）糖（適量）清水（適量）料酒（適量）辣椒幹（適量）花椒（適量）色拉油（適量）微辣（口味）溜（工藝）半小時（耗時）高級（難度）水煮牛肉片的做法步驟1、準備材...

“冬季，吃火鍋的頻率要比其它季節高些。每次吃過火鍋，都會剩餘些食材。這款淋油羊肉是對這些剩餘食材的很好利用。羊肉片、粉絲、油菜在這道菜中重新組合，用簡單的方法，簡單的調味品，成品菜味道非常鮮美，營養也很均衡。有興...

“介紹一款簡單的，健康的，葷素搭配的炒菜”食材明細主料瘦肉（50克）小油菜（100克）輔料鹽（適量）醬油（適量）豆瓣醬（適量）糖（適量）澱粉（適量）雞（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉淋小油菜的做法步驟1、把小油菜洗淨待用。2、瘦肉切...

“可以將肉放入冷凍室稍凍，等肉有些硬時開始切片，用澱粉、料酒、鹽和少量水將肉抓勻稍醃備用；”食材明細主料黃牛肉（250克）輔料澱粉（25克）幹辣椒（10克）油（100克）配料雞精（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）大片牛肉的做法步驟...

“炒牛肉~牛肉切薄片用料酒、鹽醃半小時，涼油下鍋炒，特嫩，下香菜味好。”食材明細主料牛肉片（500g）輔料孜然（適量）料酒（適量）鹽（1勺）花椒粉（半勺）油（適量）香菜（適量）小紅椒（2個）雞精（少許）生抽（1勺）亨氏黑胡椒醬（少許）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時...

“夏天要到了，喜歡吃冰淇淋解暑的朋友們，不妨可以自己在家動手製作這款蕉香牛油果冰淇淋~具體怎麼做，可以跟着優閒狐的步驟一起學以來哦~”食材明細主料牛油果果肉（1/4個）香蕉果肉（45g）飲爆點冰糖漿（30g）金狐四季春茶湯（75ml）冰...

食材明細主料牛油果（2個）輔料淡奶油（1盒）牛奶（半袋）白糖（適量）煉奶（適量）奶香（口味）榨（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）牛油果冰淇淋的做法步驟1、準備好原料。2、牛油果用刀切一圈。3、然後用手擰開，挖出果肉。4、放到維仕美破壁機中加入半...

“紅油肉片，看起來色彩豔麗，吃起來又香又辣，無論下酒下飯，都特別美味。而且操作起來很簡單，不用什麼技巧，也不用多少時間，就能漂漂亮亮的上桌了。”食材明細主料裏脊肉（200克）輔料小油菜（1顆）青蒜（1根）姜（適量）紅椒（10來個）蒜（適量）配料...

食材明細主料酸奶（一盒）牛油果（兩個）輔料奧利奧（1顆）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牛油果酸奶冰淇淋的做法步驟1、用刀切開牛油果2、用我們的榨汁機壓完後加酸奶凍一晚切成小塊3、用榨汁機做成冰淇淋4、牛油果酸奶冰...

食材明細主料牛肉（一塊）輔料胡蘿蔔（一小節）黃瓜（半根）青辣椒（一個）紅辣椒（一個）配料蒜頭（適量）薑片（適量）澱粉（適量）鹽（半茶匙）生抽（適量）料酒（適量）黑胡椒汁（兩湯匙）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）黑椒牛肉片的做法步驟1、胡蘿蔔...

食材明細主料牛肉（適量）輔料鹽（適量）油（適量）孜然粉（適量）生抽（適量）辣椒粉（適量）醃牛肉粉（適量）生粉（適量）五香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）高級（難度）煎牛肉片的做法步驟1、牛肉冰硬，2、切片，3、裝碗裏，4、撒上鹽，5、撒上辣椒粉，6、撒上孜然粉，7、...

“牛油果肉順滑細膩跟茉莉毛尖與甜品混合成綿密的冰沙口感～雖然看起來是一整杯牛油果，但是拿近就可以聞到茶的清香，不怕膩!水晶沉底有明顯的分層，吼吼看還有脆脆的嚼感～”食材明細主料綠茶（100ml(標準)）果糖糖漿（50ml(標準)）輔...

食材明細主料牛肉（500克）輔料蠔油（2大勺）番茄醬（1大勺）葡萄酒（1大勺）雞精（1大勺）澱粉（半勺）胡椒粉（半小勺）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蠔油肉片的做法步驟1、準備的用料。2、牛肉切片，用刀背剁幾下。3、加鹽，雞精，葡萄酒，胡椒粉澱...

食材明細主料鯉魚（1條）輔料姜（6片）蔥（2棵）小米辣（4個）剁椒（1勺）料酒（3勺）調料生抽（3勺）鹽（2克）雞精（2克）澱粉（3克）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）醬淋魚片的做法步驟1、鯉魚一條600克，用黑魚或是鱸魚代替也不錯2、取一個小碗，放薑絲、蔥...

“烤牛肉片，自制休閒小吃，香辣爽口，健康無污染。”食材明細主料牛肉（適量）輔料鹽（適量）植物油（適量）芝麻（適量）孜然粉（適量）花椒粉（適量）辣椒粉（適量）烤肉調料（適量）生抽（適量）香蔥（適量）孜然（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）烤牛肉片的做法步驟...

食材明細主料草魚（1條）青椒（1/4個）紅椒（1/4個）輔料姜（1塊）蔥（2棵）蛋清（1個）蒸魚豉油（2勺）鹽（2茶匙）香油（1勺）胡椒粉（1茶匙）澱粉（1湯匙）料酒（2勺）雞粉（1茶匙）蔥香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蔥油淋魚片的做法步驟1、草魚一條㓲成片。我在市場買...

食材明細主料瘦豬肉（適量）輔料醬油（適量）料酒（適量）水澱粉（適量）鹽水（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）過油肉片的做法步驟1、瘦豬肉順紋切片2、加鮮薑絲、雞精、海鮮醬油、料酒、鹽、水澱粉或雞蛋清適量，拌起放置10分鐘入...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料紐約克牛肉：適量輔料麻油：適量具體步驟1.生菜絲鋪在盤底備用。2.將水燒開，放入牛肉煮7分鐘，取出切薄片鋪在生菜絲上。3.將麻油放入鍋中燒熱，倒入調味料攪...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料苦瓜：250瘦肉片：200輔料油：適量蠔油：適量鹽：適量蒜瓣：適量具體步驟1.瘦肉洗淨，切片，下蠔油和生粉醃製10分鐘左右2.苦瓜去瓤洗淨，切薄片待用3.蒜瓣去皮，切薄...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料瘦肉：200苦瓜：200輔料蠔油：適量油：適量鹽：適量蒜瓣：適量具體步驟1.瘦肉切片，用蠔油和生粉醃製10分鐘左右2.蒜瓣切片3.苦瓜切薄片4.鍋內坐油，下蒜瓣爆香5....

食材明細主料牛肉（1塊）輔料蔥（適量）豉油（適量）生粉（少許）胡椒粉（少許）糖（少許）黃瓜（適量）料酒（5g）香油（少許）生抽（少許）香菜（適量）木耳（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油淋蔥香牛肉的做法步驟1、胸口肉洗淨。2、切片。3、用鹽，生抽，料酒...

“這道菜中的苦瓜清淡爽口，有些許涼拌菜的風味，而大火快炒出來的牛肉片，也爽脆易嚼，鮮嫩多汁，二者相互補充，相輔相成，口味別緻，不失爲一道營養均衡的菜式。”食材明細主料牛肉（250克）苦瓜（半個）輔料大蒜（3瓣）幹辣椒（5個）微辣（口味）炒（工...

食材明細主料牛油果（適量）芫荽末（適量）青檸檬汁（適量）辣椒（適量）輔料蕃茄粒（適量）洋蔥粒（適量）鹽（適量）微辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牛油果醬玉米片的做法步驟1、切開牛油果2、用勺子把果肉舀出放在碗裏3、用勺子把果肉稍稍...

“牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱”食材明細主料肥牛片（200克）生菜（150克）輔料油（適量）鹽（少許）大蔥（半棵）姜（2片）蒸魚豉油（適量）紅辣椒（3個）鹹鮮（口...