相關麥昆版的餐飲知識

“老公過生日兒子提議送爸爸個“麥昆”老公喜歡藍色，我做的藍色的，用的戚風蛋糕的方子！超級好吃！”食材明細主料低粉（90克）輔料白糖（30克）玉米油（50克）雞蛋（5個）牛奶（40克）藍色素（適量）淡奶油（250克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）小...

“用電飯鍋蒸饅頭還是第一次，比水蒸省時省事。”食材明細主料普通麪粉（200克）蕎麥麪（100克）酵母（3克）輔料雞蛋黃（1個）原味（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）電飯鍋版蕎麥饅頭的做法步驟1、麪粉200克，蕎麥麪100克，酵母3克。2、150mI溫...

“前一陣朋友送了我一盒昆布卷，覺得甚是好吃啊，價格還不便宜，其實就是海帶裏卷些東西唄，有卷魚籽的，有卷牛肉的，還有卷魚肉的。自己覺得不是很難，就想試着自己做，沒有買到魚籽，就用的牛肉，做出來的味道，當然和買的有出入，但是還是...

“今天我帶來了全麥吐司，口感略顯粗糙，但營養價值卻比普通的麪包更高一籌。另外，我用了麪包機來做，只需要一次發酵，因此在製作上就更加省時間了。做好的全面吐司直接食用確實有點兒“剌”嗓子，如果把它做成三明治，外酥裏嫩，拿...

“中國一句俗話說的好，失敗乃成功的媽咪。經過一次失利的麥芬後，今天一鼓作氣、勇往直前、毫不猶豫的連烤了21個麥芬，也不知道哪來的這麼大動力，讓我對烘焙有這麼大的熱情。其實我發現烘焙可以培養多方面才能啊，不僅細心、...

“這屬於日式料理中的蒸物，蒸物：即以蒸爲主的菜。在日本料理中佔有重要地位。日本料理注重：“五味”是指甜、酸、辣、苦、鹹；“五色”是指白、黃、紅、青、黑；“五法”則是指生、煮、烤、炸、蒸的烹調法。日本菜獨特風味的...

問鼎崑崙無與爭峯作爲母親河的發源地,歐亞大陸有兩大山脈,一條是阿爾卑斯山,另一條就是崑崙山。歐洲的阿爾卑斯山脈自南歐地中海沿岸延伸至多瑙河流域,長約1,200公里,最寬處201公里,平均海拔3000米左右,最高峯勃朗峯...

“全麥用粉～～王后全麥粉粗粒中筋用粉～～伍得利雪晶七星黑麥粉～～新良黑金”食材明細種面全麥粉（110g）中筋粉（150g）酵母（3g）水（230g）主面中筋粉（150g）食用油（5-8g）小蘇打（2g（可不放））鹽（1g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）簡版全麥饅頭的做法步...

“大麥奶茶其實也可以是大麥茶直接兌牛奶，但總是固執地認爲奶茶之茶定是紅茶。所以，大麥奶茶就是大麥茶+奶茶=大麥茶+奶+紅茶。據說，鍋煮的奶茶才香，而大麥茶煮煮更容易出味兒，那就一起煮吧。奶粉太多，懶得去買牛奶，就做奶粉...

“健身期間，三明治可以說是解饞必備啦，但是白麪麪包含糖，黃油又多，不如買來麪包機自己做了，全麥麪包”食材明細主料全麥麪包粉（125g）高筋麪包粉（200g）紅糖（20g）橄欖油（15g）酵母（3.5g）雞蛋（1個）開水（170g）輔料鹽（3g）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗...

食材明細主料全麥麪粉（350g）老面（80g(酵母3克)）水（180g）輔料蘇打（2g）鹽（5g）蔥花（適量或者不加）油（適量）其他（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）家常版全麥千層饅頭的做法步驟1、準備材料；老面用溫水化開。香蔥切好。麪粉里加鹽和蘇打。然...

“常規的燒麥多用餃子皮，每次還要對餃子皮進行加工（擀花邊），一次包餛飩剩下了不少皮，就突發奇想用餛飩皮包了燒麥，沒想到既方便又好吃～✌”食材明細主料餛飩皮（250g）五花肉（150g）蝦仁（150g）香菇（7只）糯米（1碗）輔料蔥花（適量）調料紅燒汁（2...

食材明細主料蕎麥麪（150g）雞蛋（1只）火腿（2片）輔料昆布（1塊）木魚花（1把）白蘿蔔（1只）蘋果（半隻）調料食用油（少許）食鹽（適量）香蔥（1根）味淋（少許）海苔（少許）日式醬油（1小勺）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）日式昆布高湯蕎麥麪的做法步驟1、將白蘿...

“經常做叉燒，看到感覺不錯的方子都會去嘗試一下。”食材明細主料梅頭肉（600g）醃料米酒（15g）生抽（45g）麥芽糖（45g）白糖（20g）蠔油（20g）胡椒粉（1/2茶匙）蒜（2-3瓣）姜（2-3片）蜜汁麥芽糖（30g）醃汁（全部）鹹甜（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）麥芽糖版...

食材明細主料麪粉（500g）糯米（適量）肉餡（適量）香菇（適量）胡蘿蔔（適量）木耳（適量）輔料蔥花（適量）鹽（適量）雞精（適量）十三香（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家庭版燒麥的做法步驟1、和好麪糰放一旁備用。2、蒸好的糯...

食材明細主料餃子皮（若干）雞蛋（2顆）水發木耳（半碗）胡蘿蔔（一根）蝦皮（適量）輔料鹽（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）簡易版素食燒麥的做法步驟1、所有主輔料，如圖。2、雞蛋炒成碎蛋(炒的嫩一些，不要太老)，木耳切絲，胡蘿...

“春節期間大魚大肉的吃膩了，早晨睡了懶覺起來，想在家吃點清淡有營養的快捷早餐，那麼，五分鐘搞定這款懶人版乾果麥片。”食材明細主料幹麥片（小半碗）奶粉（適量（或牛奶））紅棗（3顆）黑加侖（5顆）輔料葡萄乾（適量（其他乾果））清淡（口味）其他（工藝...

餐飲提問：崑山同僚們～崑山的披薩店在哪？安琪16回答：我很久沒在崑山了、記憶裏有那麼一家、不知道你知不知道玉山鎮政府斜對面的前進菜場、那個大門附近有一家PIZZA店、YHY12524回答：你在崑山的哪裏啊，你不說地方讓廣大網友...

“前一陣朋友送了我一盒昆布卷，覺得甚是好吃啊，價格還不便宜，其實就是海帶裏卷些東西唄，有卷魚籽的，有卷牛肉的，還有卷魚肉的。自己覺得不是很難，就想試着自己做，沒有買到魚籽，就用的牛肉，做出來的味道，當然和買的有出入，但是還是...

食材明細主料麪粉（500克）紅豆餡（100克）雞蛋（5個）黃油（60克）輔料發酵粉（15克）白糖（100克）芝麻（少許）甜香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家庭版丹麥紅豆餅的做法步驟1、麪粉，4個雞蛋，白糖，發酵粉合在一起活成麪糰等發到兩倍大。2、在案...

“六一節，送給小朋友的卡通便當。”食材明細主料米飯（一碗）牛肉（適量）輔料胡蘿蔔（適量）芹菜葉（適量）西蘭花（一朵）雞蛋（一個）豆腐乾（一塊）海苔（適量）白蘿蔔（適量）配料蕃茄醬（適量）白胡椒粉（適量）生薑（適量）鹽（適量）料酒（適量）酸甜（口味）技巧（工藝）廿分鐘...

“孩子喜歡吃燒麥，所以就琢磨出一個簡易好做版本來試試了！！效果不錯！！”食材明細主料糯米（適量）臘腸（1根）香菇（6個）餛飩皮（適量）輔料醬油（適量）老抽（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）簡易版燒麥的做法步驟1、1.將糯米...

食材明細主料蕎麥麪（60g）洋蔥（5g）番茄（5塊）蔬菜（10g）牛肉，牛肚（10g）輔料極味鮮（1勺）芝麻料包（1個）自制辣椒醬（1勺）醋（1勺）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豪華版蕎麥麪的做法步驟1、盤子裏面鋪一點蔬菜做點綴。2、倒入蕎麥麪。3、加生...

“口味鹹鮮，營養健康。熬大油加大料一起熬，之後撈出大料。蕎麪加鹽（少許）小火炒熟，放涼加微碾壓過的熟黑芝麻，糖和大油少許，沖水攪拌成功！”食材明細主料蕎麥麪（50g）黑芝麻（5g）輔料大油（1g）鹽糖（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...

“近年來大街小巷流傳一種烤餅，其餡料豐富，口感酥脆深受消費者的喜愛，這不周末在家憑藉腦海裏的印象和口感試着做做，別說還真有那個感覺”食材明細主料麪粉（600g）雞胸肉（1個）魷魚（1條）輔料酵母粉（3--5g）醬油（適量）辣醬（適量）鹽（適量）香...