相關口感的餐飲知識

“視覺與口感的極致享受-日式乳酪蛋糕，口感細膩的像是雲朵又像是海綿，熱熱的時候吃在嘴裏感覺柔軟細膩光滑細嫩的隨時會碎掉化掉~~那感覺真是太美妙了！一瞬間就讓人愛上那乳酪的濃厚！然而冷藏過後口感又有了新的變化，有了...

“這道黃金白銀，做起來最簡單，特別適合懶人。”食材明細主料玉米（250g）鹹鴨蛋（2個）輔料清油（適量）白糖（偏多）鹽（少許）鹹甜（口味）爆（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黃金白銀的做法步驟1、把玉米過一下水，最多5分鐘後過濾起來，漏勺中自然掠幹。2...

“黃油曲奇的方子有很多，口感各不同，有的是香脆，有的是酥脆，有的是香酥，喜歡香酥口味曲奇的童鞋，一定要試試這款，酥到掉渣，入口即化。”食材明細主料黃油（135g）糖粉（50g）淡奶油（25g）可可粉（15g）輔料低筋麪粉（135g）杏仁粉（35g）奶粉（15g）鹽（2g）...

“這款餅乾吃起來的口感很像蛋黃小西餅，很好吃，吃了還想吃，根本停不下來喲，我用的橄欖油調和油，你也可以用普通的色拉油，然後，它的做法也是非常簡單，可以說一款快手餅乾。更多食譜歡迎關注我的微信公衆平臺：czyoyoyuanse”食材...

“說起這個油條，真是無意中的產物，因爲做南瓜麪包的時候面和多了，所以取出了一部分做了這個油條，沒想到這個油條的口感真的是兼具了麪包和蛋糕的口感，是那麼的與衆不同呢因爲高筋麪粉不夠了，所以我加入了一部分低筋麪粉”食...

“我已經在了吃貨的道路上無法自拔了！好在通過這個平臺認識了不少喜歡美食的朋友，相互分享自己的做菜心得也是件很美妙的事。有個寶媽問我怎麼沒有寶寶菜譜呢，我跟她說剛開始玩豆果還沒怎麼更新呢~今天就做個雞蛋羹吧，口...

“幹鍋花菜幾乎是每家湘菜館裏都有的一道快手小炒，花菜口感脆爽，五花肉片肥而不膩，洋蔥香甜脆口，無論是配米飯還是饅頭，下酒都是一道經典的美味小菜。在家裏要做好入味又爽脆的花菜其實也不難，就是要把握最重要的一點“快”...

“蜂蜜蛋糕，大概是很多盆友們兒時記憶以來就一直伴隨着大家的小蛋糕，現在市面上，也依然有着蜂蜜蛋糕頑固的身影，問其原因，就是因爲蜂蜜蛋糕本身的鬆軟、細膩、甜蜜的口感！當然，小編最後必須說的是，自己在家做的，比外面的好吃多...

“作爲媽媽，平時最關心一定有一項是小盆友的飲食，要口味清淡，保護好他們嬌嫩的味蕾，要做好營養搭配，還要保證做出來的飯菜色香味俱全，真不是件容易的事。三鮮雞丁，口感嫩滑，營養豐富，賞心悅目，非常適合小盆友。”食材明細主料雞...

“大白菜幫子燉煮炒都不好吃，綠油油的扔掉又有些可惜。想起來吃過的小油菜粉條肉包子，口感鮮嫩，何不就用這被棄之如敝履的白菜幫子包大包子。”食材明細主料白菜葉（6個）粉條（1把）豬肉（半斤）豆腐（半斤）發酵粉（10g）麪粉（2斤）輔料蔥（適量...

“自家真材實料炒出來的蓮蓉餡，口感和買的相比，簡直就是天地之別，不但十分綿密，而且也很清香，吃在嘴裏一點也不膩。無論是用來製作中式的點心還是烘培的餡料，都是很好的選擇。這次炒的是紅蓮蓉餡，和白蓮蓉餡相比，多了一個炒糖...

“雪茄形狀的費南雪，可以吃的雪茄。稍微包裝一下，最終成品好看又好吃，送人特別高大上。最初的費南雪做得很像縮小版的金條，好像是巴黎證券交易所附近的蛋糕師傅發明的茶點，方便讓證券交易所的金融家們能快速吃完並不弄髒他...

“提起蛋糕卷，那還要追溯到我剛剛玩烘焙的時候呢，那時候不會做麪包，就經常做蛋糕、蛋糕卷，想想是有日子沒做蛋糕捲了。其實我不怎麼愛吃甜食，所以自從會做麪包之後就很少做蛋糕了，老公過生日我做了個生日蛋糕，淡奶油用不了就...

“在衆多經典港式甜品中應用最廣泛的水果無疑就是芒果了，芒果西米露是其中相當著名的一款，香濃的芒果，搭配上QQ的西米露，冰鎮一下的口感，美味無雙哦~”食材明細主料芒果（1個）椰汁（250毫升）牛奶（250毫升）小西米（適量）輔料蜂蜜（適量）甜...

“鯽魚有健脾利溼，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用；而豆腐爲補益清熱養生食品，有豐富的蛋白。這個湯的做法很簡單香味濃郁營養豐富幫助消化.常喝魚...

食材明細主料低粉（80g）雞蛋（2個）輔料奶粉（10g）糖（30g）蜂蜜（20g）葵花籽油（30ml）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）牛奶蜂蜜蛋糕的做法步驟1、準備好材料2、雞蛋糖蜂蜜打入容器3、打到發白慕斯狀4、分2次篩入麪粉5、上下拌勻6、加...

“省時省力，全新配方只是添加了一點不同的原料堪比外賣酸奶的好口感卻是零添加，自家酸奶一樣可以既純正又美味。”食材明細主料鮮牛奶（750g）細砂糖（30g）淡奶油（75g）輔料酸奶菌粉（1g）甜味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）原味酸奶...

“總感覺買來的肉鬆裏面不知添加了什麼，給孩子吃很不放心，偏偏孩子又很喜歡吃，自己試着做了下，其實很簡單呢。而且產量很喜人，500克肉可以做出一大罐子。”食材明細主料雞胸肉（500克（或豬裏脊））輔料老抽（適量）鹽（適量）八角（兩個）桂皮...

“今天做一款西班牙油條吉事果，做法簡單，一口咬下去，外脆裏嫩，口感輕盈。配上一杯咖啡，就是完美的下午茶啦!”食材明細主料清水（150克）無鹽黃油（40克）白砂糖（10克）鹽（2克）低筋麪粉（80克）玉米澱粉（10克）室溫雞蛋（1個（約60克））輔料細砂糖（適量...

“在這炎熱的夏天我們就要吃比較清爽的甜品。”食材明細主料橙子（2個）吉利丁（5g）淡奶油（100ml）牛奶（100ml）輔料糖（20g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）橙香奶凍的做法步驟1、把橙子洗趕緊從邊緣切開。2、用勺子挖出來裏面的果...

“土豆很多小夥伴都不會陌生，原來吃的芝士焗土豆泥好像太多油膩，於是決定新換一種土豆的吃法，這款培根雞蛋烤土豆，味道很香濃，最重要是吃起來不膩，一般來說，小孩子是很喜歡吃的。”食材明細主料土豆（2個）培根（2片）香菜碎（適量）車打...

食材明細主料全麥粉（250克）高筋粉（30克）豆渣（20克）水（150毫升）乾酵母（3/2小勺）糖（12克）油（12克）鹽（3克）甜味（口味）烘焙（工藝）一天（耗時）簡單（難度）全麥麪包的做法步驟1、稱量麪糰材料。2、將所有粉類倒在一起，加水加油和成麪糰。3、和好的麪糰...

“麪粉做成的主食常見的也就是饅頭、包子或者大餅，小圃經常聽到小朋友說“不愛吃饅頭”，或許和饅頭沒什麼味道有很大的關係吧，我們都知道，一般孩子對奶味的東西是最沒有抵抗力的了，今天給大家分享的這道五珍粉奶香烤餅，營養...

“它的能力註定讓它無法平凡，它的做法有很多，炒、煮、煎等等。今天給大家帶來一道超級簡單的3分鐘炒菜，簡單3分鐘，這道菜出鍋，它就是蒜蓉青椒。”食材明細主料青椒（3個）輔料蒜（5瓣）調料食用油（10g）雞精（1g）鹽（2g）蒜香（口味）炒（工藝）十分...

餐飲提問：給一些有名的奶茶加盟店，要專業的產品口感好的！甦醒的夏天回答：你是要開奶茶店嗎？向你推薦兩個上市公司的品牌【茶物語奶茶】【加茶站】。建議可以去嚐嚐，口感確實不錯哦。朱朱866回答：街客避風塘suer99回答：避風塘...