相關無水蔥姜焗鱸魚一廚作鑄鐵鍋版的餐飲知識

“年年有餘：無水蔥姜焗鱸魚”食材明細主料鱸魚（一條）青蔥（2根）蒸魚豉油（適量）輔料大蔥（5段）姜（半個）鹽（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）無水蔥姜焗鱸魚的做法步驟1、鱸魚抹鹽、料酒醃製15分鐘，魚嘴裏放入一塊姜去腥。2、琺琅...

“說到國民硬菜，紅燒肉當之無愧。相傳蘇東坡，善烹調，以紅燒肉最爲拿手，曾作詩介紹他的烹調經驗是："慢著火，少著水，火候足時它自美。"在他的創意推廣下，紅燒肉這道佳餚就風靡全國，代代相傳。它最家常也最考究，最大衆也最文雅，做...

“菜花，曾經是小夥伴們不怎麼喜歡的一種食材，煮着吃軟塌塌，炒着吃怕不熟，沒滋沒味，那麼彆扭，那麼難搞。可是廚房的情誼總不能因此消散，直到有一天遇到了幹鍋，配上五花肉，瞬間變得有滋味有嚼勁，你還等什麼，拿上你的琺琅鍋，一起來搞...

“上週我們推薦了那不勒斯的披薩，這周我們推出中式的蔥油餅來PK。如果說披薩的魅力來自於它的豐富和層次，那麼蔥油餅的好處就在於它的大道至簡，就像熱情花哨的異域女郎和清秀簡樸的小家碧玉。最簡單的麪粉和香蔥，糅合在一...

“白灼、爆炒、清蒸?你還在用這麼庸常的方式烹製大蝦？就像你每天周而復始、了無新意的生活，你的食譜也平淡無奇、無限循環；就像你從小到大被灌輸的條條框框，你以爲你擺脫了，其實它還在。煎、炸、蒸、煮、燉，五花肉必定紅燒...

“煲仔又見煲仔，之前我們推薦過煲仔飯的方子。但是重要的事情說三遍，今天我們又來了。煲仔飯和鑄鐵鍋是最合拍的搭檔，肉、菜、飯一鍋匯聚，只此一鍋別無所求，最簡單的做法，最華麗的效果，懶人、新手也可以瞬間高大上。你還等什...

“麻辣香鍋的流行是一件很突然的事，一經推出，席捲全國。她的流行也不僅於美味，她和這個時代是如此的契合，混搭、便捷、熱辣。一切你能夠想象得到的食材，一鍋匯聚爆炒，佐以濃烈的香辛料，麻、辣、鮮、香，滋味萬千。就像我們所處...

“陽春三月，萬物復甦，您的餐桌也該增添幾許春意，來一點鮮嫩，多幾絲新意。譬如蘆筍，最適合這樣的季節，清新爽脆，配合鮮嫩幼滑的水波蛋，讓春天在你的舌尖萌發……”食材明細主料蘆筍（5個）火腿（2個）輔料雞蛋（2個）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（...

食材明細主料魚頭（半個）輔料蔥（適量）洋蔥（半個）蒜（1頭）幹辣椒（1個）生抽（適量）料酒（1勺）胡椒粉（少許）蠔油（1勺）糖（少許）姜（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）無水蔥姜焗魚頭的做法步驟1、魚頭洗淨切塊2、碗中加入白糖，胡椒，蠔油，生抽，料酒...

“石鍋拌飯的流行是一個很偶然的事情，各種韓國文化在內地的流行，讓這道傳統的韓國料理生根發芽、開枝散葉，成爲了很多國內食客的死忠。將香噴噴的米飯和各色菜餚放入鍋中，在火上烤到鍋底形成一層鍋巴，吃的時候，將米飯和菜餚...

“這世界上總有一些食物，相隔千里，卻異常投緣。譬如西紅柿之於雞蛋，或者皮蛋之於瘦肉，又或者排骨之於墨魚，海陸相隔，卻又惺惺相惜，擦出奇妙火花。中國人煲湯的宗旨無他，只爲一個“鮮”字。何謂“鮮”？漢子其實已給予我們其實，鮮...

一直都覺得多寶魚非常的可愛，就是外表有些醜，哈哈。家裏幾個人都非常喜歡吃魚，因爲多寶魚魚刺很少，很適合家裏的寶寶吃。而且用鐵鍋蒸出來的多寶魚肉會比較鮮嫩，保留了一定程度的原汁原味，很適合家裏老人和寶寶食用。蒸的過...

“鱸魚別總是蒸着和燉着吃，試試這個無水焗鱸魚的做法，低脂、鮮嫩。”食材明細主料鱸魚（1條）輔料洋蔥（1個）蒜（1頭）娃娃菜（1棵）調料料酒（3勺）蒸魚豉油（3勺）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）無水焗鱸魚的做法步驟1、準備所需食材。2、...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鱸魚：一條輔料蔥：一大把姜：幾片鹽：少許料酒：少許生抽：少許白糖：少許清水：一點點油：少許具體步驟1.鱸魚洗淨割花刀抹點鹽和料酒醃10—15分鐘2.鍋裏刷一層油，...

“在中國的四大菜系裏，都能見到菌菇。每個人都偏愛它尤爲是孩子，除了因爲菌菇的材質單純，極易吸收配搭食物的滋味之外，作爲每一個熱愛美食的我們，也深深地知道，中國食物的美妙味感雖然值得玩味，但是不忘初衷的還是要感謝大自...

“白切雞又名“白斬雞”,清代人袁枚在《隨園食單》稱之爲白片雞“雞功最巨，諸菜賴之，故令羽族之首，而以他禽附之，作羽族單”。如今的家庭烹飪中，雞的菜式已有200餘款之多，而最爲人常食不厭的還是保留着白切雞，原汁原味，雞肉結...

食材明細主料豬肉（1000g）輔料醬油（3勺）冰糖（1勺）姜（4片）大蒜（2瓣）蔥（少許）料酒（少許）花椒（8個）大料（1塊）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鑄鐵鍋版紅燒肉的做法步驟1、五花肉切小塊，用熱水湯，撈出來過涼水備用2、把肉放雙立人鑄鐵鍋裏，輔...

“在這樣的季節裏，過週末最經濟舒適的方式就是窩在家裏看電影了。打開電視，拉上窗簾，營造出宛如影院的氛圍，耳邊沒有無良觀衆的吵鬧，眼前沒有熱戀情侶的肉麻，在這樣一個私人定製的小影院裏，選一部最愛的電影，端一杯自制的飲品...

“也許你已經吃膩了各式蛋糕，那就試試中式的紅棗糕吧。以紅棗爲主料，不僅棗香濃郁，口感細膩，還富含維生素C、蛋白質、鈣、鐵、維生素等營養成分，既能補脾和胃、益氣生津,還有保護肝臟、增加肌力、養顏防衰之功效。”食材明...

“新的一年，新的開始，如同您全新添置的琺琅鍋，我們希望帶給您全新的廚房體驗。2016的新年大菜，是專屬琺琅鍋的時蔬燜烤雞腿，這是專屬琺琅鍋的烹飪方式，利用琺琅鍋的特性，用燜+烤的方法，將各式時蔬和雞腿匯聚一鍋，葷素搭配，既吸...

食材明細主料鱸魚（一條）輔料大蒜（適量）洋蔥（適量）姜（適量）小蔥（適量）調料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）料酒（適量）五香粉（適量）姜粉（適量）蒸魚豉油（適量）鹹鮮（口味）焗（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜香無水焗鱸魚的做法步驟1、一條鱸魚洗淨備用。2、蔥姜...

“十分喜歡吃煲仔飯，沒有小砂煲，於是改爲用鑄鐵鍋用烤箱來焗，很正點，飯米粒粒分明而不硬，牛肉汁也滲在飯裏，加頭抽和老抽，使飯變得更香。”食材明細主料牛肉（約100克）大米（3筒）白菜花（250克）雞蛋（1枚）輔料蒜茸（1/2大匙）薑絲（1/2大匙）蔥白...

食材明細主料鱸魚（適量）輔料姜（適量）蔥（適量）洋蔥（適量）雞蛋（適量）調料料酒（適量）澱粉（適量）白糖（適量）黃油（適量）蒜泥（適量）蠔油（適量）醬油（適量）白酒（適量）蔥香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）姜蔥焗鱸魚的做法步驟1、魚切塊，放入料酒、白糖、雞...

“娘娘孫儷曾發微博曬出一段羋月傳中紅棗湯的做法，讚不絕口。紅棗湯確實有安神補血、健脾養胃的神效，在這裏我們對娘娘的方子進行了改良，除了紅豆、桂圓外，更添加了枸杞、玫瑰，不但滋補，更有養顏的功效，冬日裏來一碗真是極好...

““獨佇樓臺月濛濛，彌霧有幾重。情意如水覆難收。一夜愁雨綿綿幾時休。淚落胭脂染顏容，釵斷思白頭。恰逢春色又黃昏，人生苦短此恨竟佔七分”，生活可以很乏味也可以詩情畫意，關鍵在於你是否能從尋常中發現趣味，如果你有一顆...