相關菜葒的餐飲知識

“菜葒炒臘肉原料：菜葒300G，醬肉180G色拉油50G清水適量做法：1先把醬肉用清水沖洗一下，切成薄片2放入盆中清蒸至熟3菜葒清洗乾淨，切段備用4熱鍋下油5放入菜葒翻炒一下6倒入蒸熟的醬肉翻炒一會7淋入適量的水加蓋燜煮一會8出...

食材明細主料白菜（適量）輔料八角（適量）姜（適量）配料鹽（適量）花椒（適量）姜（適量）原味（口味）半小時（耗時）簡單（難度）白菜幫泡菜的做法步驟1、準備好大白菜。2、取白菜幫切條洗淨，撒鹽醃一宿。3、鍋中放水，加花椒、八角、鹽、薑片煮開，轉小火5...

東北亂燉應該都有聽說過，在天冷的時候很適合吃燉菜，能夠溫暖身心。香噴噴的燉菜是飯桌的寵兒，冬天吃燉菜，全身都是暖洋洋的，很是舒服的，僅是好吃兩個字都不足以形容。今天小編爲大家簡單介紹燉菜菜譜，希望這些燉菜全是你們喜...

“爽口好吃，值得一做！”食材明細主料麪粉（1斤）泡菜（1斤）粉條（4兩）輔料酵母（適量）鹽（適量）油潑辣椒（少量）食用油（適量）酸辣（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酸菜菜盒的做法步驟1、和麪，加酵母2、醒面40分鐘3、泡菜切丁4、粉條切丁5、鍋中倒...

“都說麻辣燙換了個馬甲，搖身一變成爲了冒菜。仔細想想，倒也非常貼切，這兩個菜名起的都非常好，言簡意賅，多一個顯多，少一字表達不明。麻辣燙，自感沒有比這三個字更簡明扼要的了，而一個“冒”字也非常的形象，直接把操作方法給端...

粵菜是中國的八大特色菜系之一，而蒸菜是粵菜中獨具特色的一種，蒸菜雖然做法簡單，但是內陷豐富，營養價值非常高，很多大衆朋友都愛吃，那麼粵菜蒸菜怎麼做好吃呢？今天小編給大家推薦幾道好吃又有營養的粵菜蒸菜菜譜，趕緊一起來學...

“許多小孩子都不愛吃蔬菜，可是孩子們的健康成長離不開蔬菜，怎樣讓孩子每天都吃一些蔬菜，這成了媽媽們最大的難題，我家也不例外，雖然兒子已經十多歲了，但依然還是不愛吃蔬菜。不過放在壽司裏的蔬菜他還是喜歡吃的，這可能與孩...

韭菜香菜民間都有補腎壯陽的說法，這兩種食材都層登上最難以接受的味道榜單，但是有些人又對這兩種食材很愛，小編就是那種可以涮火鍋吃兩份香菜的吃貨。日本不是還有專門的香菜火鍋嗎。這個季節是韭菜當季，老話說當季食品不...

偶然一次逛超市的時候看見有種名字叫做“快菜”的菜，目測比平時看到的小白菜的體型略大些，快菜是啥?更有甚者難免憂心忡忡，快菜是轉基因菜嗎?頓時心裏有些慌，後來還是朋友告訴我的答案，現在分享給大家。一、快菜是轉基因菜...

今天爲大家帶來的是粵菜菜譜。有沒有跟我一樣喜歡吃粵菜的朋友呢。我國有八大菜系，八大菜系各有千秋，粵菜不及川菜般火辣，但是粵菜夠味，深受人們的喜愛。今天我爲大家帶來了很多粵菜的菜譜哦，你準備好聽我一一介紹了嗎。粵...

“這道菜是我們家鄉一到冬天家家戶戶必備的爽口下飯菜，以前一直覺得做起來會非常複雜，在外打工多年，已經很久沒吃過這家鄉的美味了，特別是配白稀飯別提那爽酸！某天嘴讒，便打電話給老媽請教，之後每一次自己做都很成功，現在分享...

食材明細主料菜薹醃菜（250g）蒜粒（適量）幹辣椒（2個）輔料生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菜薹醃菜的做法步驟1、團購的菜薹醃菜。2、切小段。3、鍋裏不給油，倒入醃菜。4、幹炒一下去除水汽後盛出。5、熱油爆香作料。...

隨着社會的發展，現在全國各地的人民生活越來越緊密，也隨着發生了很多的事情，其中最引人注意的就是關於南北方酸菜的差異了，很多北方人想知道南方的酸菜是什麼菜?而南方人卻想知道北方的菜酸菜是什麼菜?讓我們來了解一下吧...

食材明細主料酸菜（500G）土豆（三個）豆角（250G）輔料枸杞（幾粒）蔥（適量）姜（適量）大料（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酸菜燴菜的做法步驟1、豆角洗淨待用。2、酸菜洗淨。3、土豆去皮用水泡着待用。4、肉切成丁，熱鍋放入。5、翻...

“陝西關中家常美食，春天的味道。”食材明細主料菠菜（300g）輔料麪粉（150g）調料食用鹼（0.5匙）蒜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）菜饃（菠菜菜團）的做法步驟1、準備自家的菠菜。2、洗淨剁碎。3、加少許食用鹼面挼出水。4、加少量...

“第一次發個菜譜，雖然是本人日誌上已經發表過滴，但總感覺老發日誌菜譜這還是空白的好像有點缺什麼似的。。。”食材明細主料包菜（小半個）輔料香菇（四朵）胡蘿蔔（一段）香乾（兩片）蝦米（30克）配料鹽巴（三勺）生抽（半勺）老抽（半勺）雞精（一勺）鹹...

四川菜歷史悠久，在國內外都享有很高的聲譽。大家到了四川一定不能錯過的就是川菜，很多人覺得在四川吃川菜更有味道嘛，其實在家裏也可以做川菜啊。接下來，就讓小編告訴你幾種川菜菜譜的做法比如火鍋肉、水煮牛肉和你們最愛...

酸菜是我們大家平時都非常喜歡吃的一種食物，特別是我們在生病或者是身體因爲一些其他原因，導致我們沒有什麼胃口的時候，吃一些酸菜是可以增加我們的食慾的，這對我們是非常好的，那小編帶大家瞭解一下酸菜魚酸菜是什麼菜。一...

冷菜就是俗稱的涼菜，也是宴會上很有重量級的一道，它在人們心裏的地位可是僅僅次於熱菜哦。冷菜的分類也有很多，但是做的難度比熱菜要簡單一些。今天的文章，將爲您介紹幾款冷菜的做法，喜歡冷菜的朋友可以來看看哦，希望能對您...

“這配方來自一位知名的韓食料理大師，味道很是地道。韓國泡菜儲存法：泡菜製作過程中，需要將泡菜至於密封容器中自然發酵，借發酵作用而賦予蔬菜特殊的風味及口感。在發酵的過程中，密封容器中會有無數的乳酸菌開始滋長繁殖，而...

“介菜東北特產，到了秋天家家都在淹鹹菜，儲存夠一冬天吃的，現在做這些，都不鹹，口味適度，早餐吃最適合。”食材明細主料芥菜（10斤）輔料植物油（5兩（炸熟））白糖（4兩）辣椒粉（3兩）味精（2兩）大蒜（1斤）白醋（5兩）鹽（8兩）中辣（口味）拌（工藝）一小時（耗時）普通（...

“此款大頭菜泡菜，色彩鮮亮誘人，味道酸辣爽口，口感更是脆勁十足喲！這個大頭菜泡菜，實際就是洋白菜做的泡菜，是朝族男友的媽媽教我的第一個朝鮮泡菜，學得比辣白菜還要早！絕對正宗的李府朝鮮泡菜喲~~^^據說在過去還吃不起辣白菜...

“一年又將過去，一個人的生活，應該懂得用美食取悅自己”食材明細主料麪粉（適量）雞蛋（適量）薺菜（適量）輔料酸菜（適量）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）咖喱粉（少許）其他（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）薺菜菜盒的做法步驟1、薺菜洗淨（自己挖的野...

浙菜，就是浙江菜。浙江菜是中國歷史上是十分悠久的一種菜品之一，它的特點非常的鮮明味道非常的甜美。在歷史上可以說是中國傳統八大菜系之一。因爲浙江山清水秀，人傑地靈。古人有云上有天堂，下有蘇杭。浙江可以說是人間天...

“醃菜是一種利用高濃度鹽液、乳酸菌發酵來保藏蔬菜，並通過醃製，增進蔬菜風味發酵食品，具有的助消化、消油膩、調節脾胃等作用，被人們所青睞（百度)醃製食材也可以豐富一些，放些青菜、胡蘿蔔、泡椒等，不過今天像我介紹的這款...