相關水晶蔬菜怎麼做的餐飲知識

“前幾天家裏自灌了香腸，用了些肥肉，剩下幾塊豬皮，丟了覺得可惜，因爲豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。用豬皮做的皮花肉、皮凍製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理...

“水晶菜是含礦質營養豐富的蔬菜新品種，品質柔嫩，是上好配菜，可作湯、炒食，也可醃漬後食用。”食材明細主料水晶菜（500克）蔥（5克）輔料蒜（10克）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜蓉水晶菜的做法步驟1、水晶菜淘洗乾淨瀝...

食材明細主料冬瓜（適量）輔料胡蘿蔔（適量）雞蛋（1個）火腿腸（1/3根）配料鹽（少許）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）水晶彩蔬卷的做法步驟1、冬瓜切成長方形薄片2、鍋中水燒開，放入少許鹽，冬瓜焯水後取出晾涼3、把配菜全部切成絲4、把...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料胡蘿蔔：半根雞蛋：1個水晶皮：6張黃瓜：1根苦苣：50輔料番茄醬：1勺具體步驟1.胡蘿蔔擦絲2.用水焯熟胡蘿蔔絲3.雞蛋用平底鍋煎熟4.雞蛋切絲5.蝦仁用水焯熟6....

“看到別人做的水晶丸子，特別的漂亮，特別的誘人。看着簡單，自己做起來就不是那麼回事了，澱粉裹得不是很好，效果差了許多，說是水晶，真有點言過其實了。令人安慰的是雖然賣相差點，味道還算不錯。”食材明細主料豬肉餡（500克）薺菜（5...

“-天熱了，不知道吃什麼好，自己一個人雖然有點麻煩，但能吃到自己包的餃子再累也值得了”食材明細主料韭菜（500g）雞蛋（5個）餃子皮（30個）輔料生抽（適量）陳醋（適量）十三香（2匙）六月豆瓣醬（5匙）鹽（4匙）香油（5匙）鹹鮮（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗時）普通...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料澄粉：適量生粉：適量香菇：適量青菜：適量沸水：適量輔料鹽：適量雞精：適量植物油：適量固體豬油：適量平整菜刀：一把具體步驟1.將適量的澄粉和生粉放入盆中生粉約...

“今天的下午茶時尚、美味、營養、顏值，我統統打100分。超級贊，所有的食客們也都讚歎不已。特別要提一下這個糉子，內心餡料是各種水果、奶酪和燕窩一起，以祕製配方製成，每一種口味都好吃。採用的燕窩是來自馬拉西亞的頂級...

“小時候家裏喜歡用燉豬蹄的湯來做皮凍，我從來不吃，總覺得那全是油，長大後才知道它的好處，美味又美容。發過一次皮凍的日誌，是用蒸豬蹄的湯汁做的，裏面還有黃豆，味道挺好。以前沒有專門買肉皮來做過皮凍，這次試了一次，做好的皮...

“起源於廣東的一個小點心。晶瑩剔透的外表下，包裹着一顆甜美的紅豆餡。”食材明細主料小麥澱粉（100克）木薯澱粉（30克）開水（120克）輔料紅豆沙（100克）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）水晶餅的做法步驟1、小麥澱粉與木薯澱粉用...

“水晶蔬菜粉皮，我們家鄉的特產，每次涼拌這個粉皮的時候，看到那多彩的顏色，心情就會變得很好，食慾也大增不少，酷熱的夏天即將到來，主角該登場了。有想吃可搜薯塬良品”食材明細主料蔬菜粉皮（各種口味3根）胡蘿蔔絲（適量（黃瓜絲））金...

“每到冬季，總是愛做點肉凍吃吃。做好的肉凍放在盆裏，擺在窗臺上，啥時候想吃了就用刀切一點，用蒜泥、陳醋、香油這麼一調，就着肉凍喝着小酒是很愜意的事情。用豬皮或豬蹄做些皮凍，也是我們年前必須準備的“年貨”。冬季做肉...

食材明細主料餛飩皮（20張）輔料雞蛋（2個）胡蘿蔔（半根）菠菜（1把）豆芽（1把）木耳（8朵）調料油（適量）味極鮮（2勺）蠔油（1勺）鹽（1匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）水晶蔬菜包的做法步驟1、先來準備一下主要食材，青菜洗淨，木耳提前泡發備用。2、...

“冬天到了，吃肉也不那麼膩了，想變着花樣吃肉，又不想花太多時間的，我的這個懶法子，可以忙乎一下，吃到兩道菜哦！”食材明細主料豬肘（一個）輔料紅棗（十來個）配料鹽（適量）料酒（適量）薑片（適量）冰糖（適量）味極鮮醬油（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）燜（工...

食材明細主料豇豆（適量）鮮藕（適量）香菇（適量）紅薯澱粉（適量）蝦皮（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）肉桂粉（適量）紅椒（適量）原味（口味）未知（難度）水晶菜丸子的做法步驟1、準備食材，洗淨2、香菇、豇豆、藕切小丁3、水燒開，把“三丁”淖水2-3...

“小熊老了以後的夢想，就是有一個好大的花園，可以種上好多花花和菜菜，雖然我不想老，但每當聽到這段夢想時，我眼前就會出現這樣的畫面，蔚藍的天空，陽光沙灘上有一座小木屋，小木屋前有一個大花園，裏面種滿了應季的蔬菜和鮮花，面朝...

“包菜水晶粉，一看家常菜品，食材雖極爲普通，但二者搭配卻超級下飯！家常美味，方便快捷！”食材明細主料包菜（半個）紅薯粉（一把）青椒（一個）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）包...

“這是一款中西合璧的三文治，用西式的土司，而中間夾心是純中式的蔬菜水晶凍。因自己做的土司，很少的糖，基本吃不出甜味，所以搭配上鹹的蔬菜皮凍，吃起來基本是中國口味，就那土司當饅頭吃啦，哈哈”食材明細主料皮凍（300g）胡蘿蔔（50...

“很清爽的蔬菜卷，操作簡單，成品高大上啊！”食材明細主料水晶皮（6張）胡蘿蔔（半根）苦苣（50g）黃瓜（1根）雞蛋（1個）輔料番茄醬（1勺）清淡（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）水晶蔬菜卷的做法步驟1、胡蘿蔔擦絲2、用水焯熟胡蘿蔔絲3、雞蛋用平...

食材明細主料薺菜（1000克）絞肉（500克）輔料土豆澱粉（適量）蔥姜（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）氽（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）水晶薺菜圓子的做法步驟1、絞肉加鹽和雞精及蔥薑末攪拌上勁。薺菜洗淨燙一下過冷水撈出切碎，和絞肉混合...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料越南春捲皮：5張培根：一小包胡蘿蔔：一顆金針菇：一包生菜：一顆輔料鹽：2糖：2芝麻香油：少許蔥油：少許具體步驟1.金針菇和胡蘿蔔用水汆熟，用涼水過涼，控靜水分，放入...

食材明細主料西米（200g）去皮綠豆（適量）紫甘藍汁（適量）菠菜汁（適量）輔料糖（適量）奶粉（適量）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）水晶蔬菜糉子的做法步驟1、我用了紫甘藍汁和菠菜汁來上色的，如果家裏有抹茶粉也可以代替蔬菜汁。2、把蔬...

“蝦餃，是廣東茶樓、酒家的傳統美點。廣東人飲茶，少不了來一籠蝦餃。上乘的蝦餃，皮白如雪，薄如紙，半透明，內餡隱約可見，吃起來爽滑清鮮，美味誘人。”食材明細主料澄粉（150克）草蝦（300克）豬肥膘（100克）輔料生粉（50克）沸水（130ml）配料小蔥...

“做過一次紫水晶包挺受歡迎，這次我用料理機直接榨紫山藥汁再做，皮做得顏色更漂亮更筋斗了！內餡採用最經典的韭菜肉餡，吃起來更入味！”食材明細主料澄粉（100克）澱粉（20克）雞蛋（1個）紫山藥（適量）豬肉糜（適量）韭菜（適量）輔料鹽（適量）黃酒（適...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料澄面：500蝦仁，豌豆，玉米粒：100胡蘿蔔：200香菇：50雞蛋：一個輔料鹽：適量雞精：適量胡椒粉：適量香油，料酒，澱粉：適量具體步驟1.將蝦仁剁成泥，加雞蛋液澱粉，鹽，料酒，胡椒...