相關麪包的餐飲知識

辮子花面包的做法辮子花面包怎麼做

食材明細主料發酵麪包麪糰（200克）輔料黑芝麻（適量）配料紅糖（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）辮子花面包的做法步驟1、將麪糰分割成兩個劑子。2、擀成長形面片。3、放入紅糖黑芝餡，捲起來搓成長條。4、將兩條成十字...

芝麻肉鬆麪包卷的做法芝麻肉鬆麪包卷怎麼做

“現在做麪包對我來說，是一種樂趣，麪糰在手裏就好像橡皮泥一樣好玩。加上現在的天氣越來越熱，發酵起來也很快。做起來得心應手。其實真正做起來的話，麪包要比蛋糕容易，和麪基本一樣，就是造型不同。也不用擔心比例不對，揉的方...

田園黑椒蔥香麪包的做法田園黑椒蔥香麪包怎麼做

“很好吃的一款調理麪包，某個週末做給老爸滴，老爺子很是喜歡，直說好吃，誇我能幹，俺這心裏美滋滋滴。”食材明細主料速溶酵母（6克）砂糖（54克）水（155毫升）鹽（6克）高筋粉（240克）低筋粉（60克）奶粉（12克）輔料全蛋（30克）無鹽黃油（30克）蔥（1根）配料融...

鮮花造型硬質麪包的做法櫥窗花樣展示麪包製作“鮮花造型硬質鹹麪包” 鮮花造型硬質麪包怎麼做

“今天，做的這款麪包，屬於歐洲麪包店裏的櫥窗招牌展示類麪包，大的可重達十幾斤，小的也有兩三斤，我做的這款只有一斤重，和人家比起來算是迷你型的麪包了。做起來並不難，一看就會，只是外觀好一些，製作稍顯繁瑣些，情趣稍微多一些，發...

肉鬆毛毛蟲麪包的做法肉鬆毛毛蟲麪包怎麼做

“外形可愛又生動，內餡兒多種多樣，做起來也還算簡單。應該深受小朋友的喜愛吧！”食材明細主料高粉（300g）牛奶（120ml）雞蛋（1個）白砂糖（20g）輔料酵母（5g）鹽（5g）黃油（40g）蜂蜜（20g）肉鬆（若干）芝麻（若干）沙拉醬（若干）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普...

火腿沙拉肉鬆麪包的做法火腿沙拉肉鬆麪包怎麼做

“這款麪包謀劃已久了~我家章魚哥（我弟弟的外號）非常非常愛吃~這也是本人第一次烤麪包~雖然很簡單~但是成功也不容易啊~看到成品之後超級開心的啊~”食材明細主料高粉（200g）低粉（50g）全蛋液（48g）輔料水（110g）黃油（20g）酵母（2.5g）沙...

南瓜毛毛蟲麪包的做法超級可愛的南瓜毛毛蟲麪包南瓜毛毛蟲麪包怎麼做

“相信很多人都害怕毛毛蟲，可是這款毛毛蟲麪包確是人見人愛呢！以前也做過毛毛蟲麪包，但那時是初級階段，如今已有較大進步了，歡迎大家品評哈。”食材明細主料高筋麪粉（300克）南瓜泥（120克）輔料蜂蜜（15克）奶粉（30克）糖（20克）酵母（5克）鹽（3...

磨牙麪包棒的做法磨牙麪包棒怎麼做

“我自己很少看球賽，主要是不喜歡熬夜，但是卻知道在那麼一個小小的足球面前。足球的魅力到底是什麼呢？它是一種精神和力量，堅強拼搏，同時也是一個團體，一個民族，一個國家的團結和凝聚力，除了速度和技巧。我們每個觀衆又獲得了...

粗糖芝士辮子麪包的做法麪包物語@@粗糖芝士辮子麪包粗糖芝士辮子麪包怎麼做

“很喜歡辮子麪包，一直不停的看到網上有人做辮子麪包，可是想到自己的那雙笨手，肯定編不成漂亮的辮子，所以就遲遲沒有動手。就是抵不了誘惑，我的辮子麪包終於還是出爐了！唉，辮子麪包有點失敗不完美，可是味道嘛！還好一樣美味！”食...

燕麥酸奶麪包的做法燕麥酸奶麪包怎麼做

食材明細主料高粉（950克）桂格即食燕麥片（50克）輔料奶粉（50克）酵母（15克）雞蛋（2只）酸奶（適量）油（50克）配料糖（150克）鹽（5克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）燕麥酸奶麪包的做法步驟1、所有乾性原料。2、除油外的溼性原料。3、後油法...

甜麪包的做法美的麪包機的使用小竅門甜麪包怎麼做

“最近老公給我買了一個美的的麪包機，還是很不錯的。太高興了！於是我上網在美食天下及各大網站收羅麪包機的使用技巧。同時也看到很多前輩高人分享了多次嘗試失敗的經驗。通過把這些小竅門總結和使用，我第一次製作麪包，竟...

可可戚風牛肉麪包的做法可可戚風牛肉麪包--蛋糕和麪包的結合可可戚風牛肉麪包怎麼做

食材明細主料高粉（256克）吉士粉（15克）酵母（3克）低粉（42克）可可粉（9克）蛋黃（57克）蛋白（114克）輔料鹽（4克）白糖（20克）水（160克）色拉油（46克）白醋（2滴）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）可可戚風牛肉麪包的做法步驟1、將材料全部混合後揉至出膜...

肉鬆牛角麪包的做法肉鬆牛角麪包怎麼做

食材明細主料高筋麪粉（450克）雞蛋（2個）輔料芝麻（適量）黃油液（適量）配料白糖（75克）黃油（45克）酵母（2克）水（90克）鹽（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）肉鬆牛角麪包的做法步驟1、把除黃油和肉鬆外的所有原料揉成麪糰。2、在麪糰中...

蔥香芝麻麪包的做法蔥香芝麻麪包怎麼做

食材明細主料麪包粉（1000克）吉士粉（50克）輔料蔥花（20克）芝麻（25克）雞蛋（100克）牛奶（250克）黃油（100克）配料糖（50）牛奶（350克）酵母（12克）鹽（15克）蔥香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）蔥香芝麻麪包的做法步驟1、先做中種麪糰，混合中種麪糰原料，...

蘋果麪包卷的做法蘋果麪包卷（湯種）蘋果麪包卷怎麼做

食材明細主料高粉（210克）低粉（55克）奶粉（20克）雞蛋（30克）牛奶（85克）莢果（1個）輔料老面（20克）25克（25克）鹽（一小撮）白糖（40克）檸檬汁（湯匙）玉米粉（20克）肉桂粉（適量）牛油（10克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）蘋果麪包卷的做法步驟1、準備材料...

奶油橘子牛角麪包的做法奶油橘子牛角麪包怎麼做

食材明細主料牛角麪包（4個）輔料橘子（12瓣）薄荷葉（適量）配料生奶油（5大勺）砂糖（2小勺）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）奶油橘子牛角麪包的做法步驟1、把A放在盆裏用攪拌器攪拌起來，生奶油從液體變成可以擠的膠狀之後，把奶油放...

麥香藍莓麪包的做法麥香藍莓麪包（老面法）麥香藍莓麪包怎麼做

食材明細主料老麪糰（220克）高粉（150克）燕麥（適量）輔料紅糖（40克）藍莓醬（少許）水（90克）配料酵母（3克）鹽（3克）黃油（10克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）麥香藍莓麪包的做法步驟1、將老麪糰從冰箱拿出來回溫，撕成小片再用後油法揉至不...

雙色麪包卷的做法雙色麪包卷怎麼做

食材明細主料高粉（740克）輔料奶粉（38克）酵母（12克）自制糖桂花（65克）油（30克）雞蛋（2只）牛奶（478克）可可粉（7克）泡打粉（1克）各種堅果粉（54克）香草精（2克）黃油（18克）葡萄乾（72克）蔓越莓幹（72克）朗姆酒（適量）配料鹽（4克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難...