相關瑞士捲蛋糕怎麼做的餐飲知識

榴蓮瑞士蛋糕卷的做法 榴蓮瑞士蛋糕卷怎麼做

榴蓮瑞士蛋糕卷的做法 榴蓮瑞士蛋糕卷怎麼做

“榴蓮瑞士蛋糕卷”食材明細主料雞蛋(3個)牛奶(30克)麪粉(120克)油(20克)輔料奶油(100克)榴蓮(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)榴蓮瑞士蛋糕卷的做法步驟1、將白糖分3次加入蛋白中打發2、蛋黃與油,牛奶混合均勻3、攪拌片...

瑞士水果卷的做法 瑞士水果卷怎麼做

瑞士水果卷的做法 瑞士水果卷怎麼做

“口味很輕盈軟潤的蛋糕卷,家裏沒有草莓了,所以顏色單調了一些,再加上些草莓的點綴一定會更出彩。另外,由於使用了罐頭水,所以糖的量減少了很多。淡奶油中完全沒有加糖。甜味已經足夠了。如果特別喜歡甜食的人,可以在打發奶...

葡萄乾瑞士捲的做法 【葡萄乾瑞士捲】 葡萄乾瑞士捲怎麼做

葡萄乾瑞士捲的做法 【葡萄乾瑞士捲】 葡萄乾瑞士捲怎麼做

食材明細主料蛋黃(4只)細砂糖(30g)鹽(1/8小匙)色拉油(35g)水(45g)低粉(90g)輔料蛋白(4只)細砂糖(60g)配料葡萄乾(20g)果醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)葡萄乾瑞士捲的做法步驟1、烤盤鋪烘焙紙2、分離蛋黃、蛋白3、沙拉油加水...

蔓越莓瑞士蛋糕卷的做法 蔓越莓瑞士蛋糕卷怎麼做

蔓越莓瑞士蛋糕卷的做法 蔓越莓瑞士蛋糕卷怎麼做

“簡單的蛋糕卷是我喜歡的糕點心之一,雖然很簡單,但是可以做出很多種口味。抹茶。。可可等。。。”食材明細主料蛋黃(4只)細砂糖(60g)鹽(1/8小匙)色拉油(35g)水(45g)低粉(90g)蔓越莓幹(30g)蛋白(4只)檸檬汁(少量)藍莓果醬(適量)甜味(口味)烘焙...

抹茶瑞士捲的做法 抹茶瑞士捲怎麼做

抹茶瑞士捲的做法 抹茶瑞士捲怎麼做

“春天裏的一抹綠色”食材明細主料雞蛋(4個)低粉(50g)白糖(70g)牛奶(40)橄欖油(40g)輔料淡奶油(適量)檸檬汁(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)抹茶瑞士捲的做法步驟1、蛋白,蛋黃分離2、蛋黃裏放奶液,橄欖油,白糖攪勻3、篩入低...

草莓瑞士捲的做法 【瑞士】草莓瑞士捲 草莓瑞士捲怎麼做

草莓瑞士捲的做法 【瑞士】草莓瑞士捲 草莓瑞士捲怎麼做

“瑞士捲是瑞士人發明的,但不是瑞士的特產,而是臺灣蛋糕店不可缺少的食品,地域肯定不在中國,既然是瑞士人發明的就定位瑞士吧。。用新上市的草莓來做,好吃有好玩。。”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(40克)白糖(40克)葵花籽油(40...

橙味瑞士捲的做法 橙味瑞士捲怎麼做

橙味瑞士捲的做法 橙味瑞士捲怎麼做

“自從認識了美食天下,愛上了廚房,更愛上了烘焙,還特地買了個入門級的烤箱,開始了自己的烘焙旅程!這是第一次做的橙味瑞士捲!”食材明細主料蛋清(5個)蛋黃(5個)低筋粉(90克)白砂糖(蛋清50克+蛋黃30克)色拉油(70克)檸檬汁(5滴)輔料溫水(55...

聖誕雙色瑞士捲蛋糕的做法 聖誕雙色瑞士捲蛋糕,高顏值甜品、充滿濃濃聖誕氣息的美味。 聖誕雙色瑞士捲蛋糕怎麼做

聖誕雙色瑞士捲蛋糕的做法 聖誕雙色瑞士捲蛋糕,高顏值甜品、充滿濃濃聖誕氣息的美味。 聖誕雙色瑞士捲蛋糕怎麼做

“聖誕來了,快來試試這款充滿聖誕氣息的蛋糕卷吧,一口下去滿滿甜蜜的味道,讓你的生活每天都美美的。”食材明細主料蛋黃(4個)白砂糖(蛋黃糊用)(15克)牛奶(60克)玉米油(35克)低筋麪粉(80克)抹茶粉(4克)開水(15克)紅絲絨液(3克)蛋白(4個)白砂糖...

生椰瑞士捲的做法 生椰瑞士捲怎麼做

生椰瑞士捲的做法 生椰瑞士捲怎麼做

“夏天藏在美食裏,愛意也是,日子雖然平淡,但好在我喜歡,不求轟轟烈烈,只求溫暖順心,願平安健康一直都是生活的主題,早安!🌷美食記~生椰瑞士捲#生活百味#早餐打卡。”食材明細主料低筋麪粉(60克)椰子油(45克)厚椰乳(70克)奶粉(15克)蛋...

菠菜瑞士捲的做法 菠菜瑞士捲怎麼做

菠菜瑞士捲的做法 菠菜瑞士捲怎麼做

食材明細主料白砂糖(40g)低筋麪粉(70g)雞蛋(3個)玉米油(30g)菠菜汁(50g)輔料檸檬汁(數滴)黑提子(幾顆)草莓(幾顆)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)菠菜瑞士捲的做法步驟1、準備好食材,低粉過篩一遍,菠菜葉100克加涼開水,用攪拌機打碎,取5...

瑞士蛋糕的做法 平底鍋做瑞士蛋糕 瑞士蛋糕怎麼做

瑞士蛋糕的做法 平底鍋做瑞士蛋糕 瑞士蛋糕怎麼做

“如果你想自己做蛋糕,有沒有烘爐,你可以用家中的平底鍋做蛋糕。我用一個德國的不沾底的平底鍋做了一個瑞士蛋糕,無論外形、口感都非常好啊。”食材明細主料雞蛋(2)低根麪粉(80)輔料糖(小許)其他(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...

咖啡瑞士捲的做法 咖啡瑞士捲怎麼做

咖啡瑞士捲的做法 咖啡瑞士捲怎麼做

食材明細主料雞蛋(4個)低粉(100g)輔料白糖(60g)色拉油(50g)橙子皮水(30g)巧克力針(淡奶油)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)咖啡瑞士捲的做法步驟1、取4個雞蛋分離蛋黃和蛋白2、蛋白中加入20g白糖打發3、蛋白打發成軟鉤4、蛋黃加...

正宗瑞士蛋糕卷怎麼做簡單又好吃

正宗瑞士蛋糕卷怎麼做簡單又好吃

準備時間:55分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:5個沙拉油:70橙汁:70低筋麪粉:90細砂糖:70安佳淡奶油:130ml輔料泡打粉:2塔塔粉:2鹽:2具體步驟1.五個雞蛋蛋黃蛋清分開左下碗裏是低筋麪粉和2g泡打粉...

椰香瑞士捲的做法 椰香瑞士捲怎麼做

椰香瑞士捲的做法 椰香瑞士捲怎麼做

“蛋糕卷造型美觀、簡單易做,口感鬆軟,備受焙友們的喜歡。原味的、抹茶的、可可的...,是不是已經做過很多次?換個新口味吧---椰香瑞士捲,充滿濃郁的椰子香味。”食材明細戚風雞蛋(4個)低粉(40克)牛奶(40克)玉米油(40克)細砂糖(5克)檸...

奶油瑞士捲的做法 奶油瑞士捲怎麼做

奶油瑞士捲的做法 奶油瑞士捲怎麼做

食材明細主料雞蛋(4個)玉米油(50克)牛奶(60克)低粉(90克)竹碳粉(10克)淡奶油(150克)白糖(60克)調料醋(幾滴)甜味(口味)一小時(耗時)普通(難度)奶油瑞士捲的做法步驟1、蛋黃4個加入50克的玉米油,60克牛奶攪拌均勻。2、90克低粉過篩,然後倒入蛋...

香橙瑞士捲的做法 香橙瑞士捲怎麼做

香橙瑞士捲的做法 香橙瑞士捲怎麼做

“想做香橙瑞士捲好久了,今次得到褚橙試用機會,正好做奶奶的生日蛋糕剩餘有淡奶油,也不用擔心橙酸,既然材料都有,就動手吧……”食材明細主料褚橙(1個)中型雞蛋(4個)鮮榨橙汁(80克)調和油(40克)麪粉(64克)玉米澱粉(16克)白砂糖(100克)白...

美味瑞士蛋糕卷怎麼做簡單又好吃

美味瑞士蛋糕卷怎麼做簡單又好吃

準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘今天給大家帶來一道美味可口的甜點,名字叫瑞士蛋糕卷。這點甜點酥軟香甜,無聊當早飯還是飯後甜點都可以,不論是老人還是小孩都十分喜歡吃,家庭中做這道甜...

芒果奶油瑞士蛋糕卷的做法 芒果奶油瑞士蛋糕卷怎麼做

芒果奶油瑞士蛋糕卷的做法 芒果奶油瑞士蛋糕卷怎麼做

“有的親們對我前面發佈的食譜(香蔥火腿麪包卷)裏的銀色平底烤盤非常的喜歡。今天我就給親們介紹一下,品牌:ACA,產品名稱:280mm方烤盤,產品型號:ABT-HPB280,產品顏色:銀色,材質:鋁合金,塗層:矽利康塗層,產品尺寸:280x280x34mm,產品重量...

瑞士蛋糕卷的做法 瑞士蛋糕卷怎麼做

瑞士蛋糕卷的做法 瑞士蛋糕卷怎麼做

食材明細主料玉米油(50克)牛奶(100克)低粉(100克)淡奶油(適量)白糖(50克)調料醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)瑞士蛋糕卷的做法步驟1、玉米油50克,牛奶100克混合攪拌均勻。2、低粉100克,牛奶糊中。3、攪拌至無顆粒狀態面...

純奶油蛋糕瑞士蛋糕卷飽滿不掉皮圖解

純奶油蛋糕瑞士蛋糕卷飽滿不掉皮圖解

不少朋友做蛋糕卷會遇到掉皮開裂的問題,其實出現這種情況無非就幾個原因,比如蛋白是不是打得太硬,烘烤溫度是否過高,想做出完美的蛋糕卷不妨參考我的辦法,多嘗試幾次,要摸清自家烤箱的脾氣,自己練習幾次就能做出完美的蛋糕卷...

奶油瑞士蛋糕卷的做法 奶油瑞士蛋糕卷怎麼做

奶油瑞士蛋糕卷的做法 奶油瑞士蛋糕卷怎麼做

“這款蛋糕蛋黃用量多一點,加入淡奶油更加香濃美味噢~”食材明細主料蛋黃(100克)白糖(10克(入蛋黃))蛋清(115克)玉米油(15克)牛奶(30克)低筋麪粉(55克)淡奶油(100克)輔料紅曲米粉(適量)檸檬汁(幾滴)白糖(50克(入蛋清))加入淡奶油白糖(10克)甜...