相關港式甜品豆腐花（順便附送豆腐做法）的餐飲知識

“在香港，豆腐花一直都是一道經典糖水，任何食肆都會有的一道糖水。糖水在粵語裏不是糖加水，可以理解爲甜湯，或者燉煮甜品等等。舊時都是將特別熬製的糖水淋在剛做好的豆腐花上直接吃。而現在爲了滿足年輕人的口味，一些新式...

食材明細主料基圍蝦（5只）鹹鴨蛋（2個）火腿腸（1根）輔料植物油（1匙羹）生抽（1匙羹）蔥花（少許）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）花式蒸豆腐的做法步驟1、準備的材料。2、嫩豆腐切成厚度差不多的塊。3、只取鹹鴨蛋的蛋黃。4、火腿腸打...

“記得前幾年去香港，在尖沙咀逛累了正好看見了香港著名餐廳“糖朝”。於是進店點了一桌子食物。其中吃一碗蓮子紅豆沙讓我印象十分深刻。豆香十足，口感綿密，甜而不膩，真的十分好吃。後來回來後我一直在不停地實驗製作這份...

“自從淮南王劉安無意中發明了“豆腐”，這一神奇的食物就征服了中國人的味蕾。時至今日衍生的豆製品不計其數，“豆腐”也成了老百姓餐桌的常客。豆腐是由“黃豆”製作而成，黃豆含有豐富的蛋白質、卵磷脂、氨基酸等等.......

“生活節奏太快，很多人每日三餐都在對付，其實只要早起5分鐘，一份兒便當就可準備好。豆腐煎炸後用魚香肉絲調料炒制，再配些青菜和熟牛肉，帶上去上班吧。”食材明細主料豆腐（1塊）西蘭花（適量）熟牛肉（適量）米飯（適量）大蔥（1段）輔料魚香...

“大白(●—●)，你是不是也被它萌到了、暖到了？週末終於有時間看了電影，混在小孩子羣裏面，噗。我木有大白，只能自己做一個米飯的大白，然後捨不得吃，嘿嘿，看着就很開心。配了可樂豆腐，因爲有一大瓶可樂。。。”食材明細主料豆腐...

食材明細主料豆腐（1塊）調料番茄醬（3勺）白醋（1勺）白糖（2勺）澱粉（1勺）生抽（1勺）鹽（3g）清水（半碗）酸甜（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酸甜豆腐的做法步驟1、準備一塊豆腐。2、豆腐切方塊。3、熱鍋下油，放入豆腐煎至每面金黃。4、番茄醬，白糖...

“上個星期天，做了豆腐花和涼皮，因爲夏天已悄悄來臨。豆腐花也叫豆腐腦，豆花，是利用大豆蛋白製成的高級營養品。人體對其吸收率可達92—98%，豆腐腦除含蛋白質外，還可爲人體生理活動提供多種維生素和礦物質。特別是以石膏或...

甜品想必是很多小夥伴都喜歡吃的吧，尤其是女性和孩子更喜歡吃甜品，甜品大多數都是從西方演變過來的，現在的甜品花式也越來越多，而且味道特別好，因此每次走過甜品店的時候就挪不動腳步。其實我們在家裏呢，也可以製作一些比較...

“豆腐味甘、淡，性涼，入脾、胃、大腸經；有益中氣，和脾胃，健脾利溼，清肺健膚，清熱解毒，下氣消痰之功效；可用於脾胃虛弱之腹脹、吐血以及水土不服所引起的嘔吐；潤燥生津，用於消渴、乳汁不足等症；用於硫磺、燒酒中毒。”食材明細主料...

“今天晚上沒吃晚飯！自己做了豆腐花！自己做的就是好！超級嫩！”食材明細主料豆漿（適量）內酯（適量）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制豆腐花的做法步驟1、選好分量的內酯。2、用水將內酯化開。3、豆漿放鍋裏煮開，繼續沸騰3.4...

“嫩滑的豆腐花，在家也可以做出來。最重要的是好吃！十分好吃！超級好吃！而且做法極其簡單，花費的時間也不多。家人讚口不絕，說比外面賣的好吃多了。下面大約是6碗的分量。”食材明細主料黃豆（150克）清水（1500克）內脂（3克）涼開水（10...

“【菇釀豆腐】鹹鮮順滑，色重的小料搭配潔白的豆腐，層次清晰，香菇的厚重香味包裹着肉香使豆腐入口綿軟回香，蠔油、扇貝丁的加入提升了豆腐的鹹鮮使口感得到昇華。這是一道品嚐過後讓你不能忘懷的豆制佳餚。”食材明細主料...

“這是我最喜歡的一個菜，每次去韓式餐館必點的湯，非常好喝，很鮮，有辣辣的味道，推薦大家哦”食材明細主料花蛤（200g）嫩豆腐（一盒）洋蔥（四分之一個）輔料韓式辣醬（一勺）辣白菜（適量）雞蛋（一個）微辣（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）花蛤豆腐腦...

食材明細主料豆腐（1盒）紫菜（1片）蝦皮（5克）輔料鹽（適量）牛肉辣醬（適量）生抽（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豆腐花的做法步驟1、所有食材，紫菜撕碎，蝦皮涼開水洗淨，調料鹽、生抽和牛肉辣醬拌勻。2、鍋中放水煮開，豆腐用勺子一...

“家人都喜歡吃豆製品，如果哪天做的菜沒有魚、肉這些，幾道菜裏只要有一道豆製品就可以，不是說捨不得吃肉呀魚的，只是天天吃也就不太喜歡吃了，所以豆製品在我家餐桌出現的機率還是佔很大比例的。豆腐是好東西，含大量的植物蛋...

“日本豆腐又稱雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其質感類似豆腐。它以雞蛋爲主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精製而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值...

“#酸甜美食#天熱就愛吃些酸酸辣辣用帶點甜鹹的食物，不管是配米飯或是吃涼麪，味道都是超讚的；那今天跟大家分享一道快手菜泰式甜辣豆腐，醬香濃郁，外焦裏軟、酸辣開胃，鹹中帶甜且鮮香滑嫩，非常地好吃；喜歡吃的豆腐的朋友不要錯...

“豆腐花亦稱豆腐腦，是傳統小吃，豆花美味的技巧就出於豆漿與凝固劑融合的溫度控制，以及衝豆花的速度與技巧。內酯豆腐，用內酯爲凝固劑生產的豆腐，豆腐味甘、淡，性涼，清肺健膚，清熱解毒。”食材明細主料黃豆（150g）輔料水（1200ml）內...

“豆腐腦，有的地方應該也叫豆花吧，早餐的經常見到的。不管是店裏還是路邊攤，都有豆腐腦的身影。營養豐富，做好豆腐腦，一是豆腦好吃不好吃，二是澆滷汁好不好喝。這兩樣缺一不可。自己做的豆腐腦，自己做的澆滷汁，想吃多少吃多少...

“這是我家百吃不厭的一道菜，【泰式甜辣脆皮豆腐】做過很多次，一直沒拍照，兒子讓我拍照，我說：“媽媽照相不好看”，他說：“好吃就行啦，我相信媽媽拍照越來越好的。”兒子的鼓勵，讓我有信心倍增！這是昨天中午做的，今天兒子去上學了...

“豆腐花，是一道老少皆宜的特色傳統小吃。南方甜味的叫豆花，鹹味的叫豆腐腦。它的主要材料是黃豆，含有豐富的蛋白質，營養價值很高，因此很受人們歡迎呢！”食材明細主料幹黃豆（150g）水（1.5L）輔料內酯（3g）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普...

食材明細主料老豆腐（1塊）肉末（70克）輔料香蔥（適量）泰式甜辣醬（適量）料酒（適量）鹽（適量）白胡椒粉（適量）雞精（適量）其他（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）泰式甜辣醬豆腐丸子的做法步驟1、食材：老豆腐2、肉末3、香蔥4、泰式甜辣醬5、將老豆腐...

“中午做豆子煲剩下了半罐紅芸豆，下午做成了一款蜜豆豆腐奶昔。好吧，我剛看到這做法的時候也覺得神奇了一把，實在是這組合太獨特了。我覺得，什麼也不能阻止法國人超常的創新和想象力，來折騰咱們國內的食材了。按照方子小心...

“最近愛上煲湯了，俗話說，喝湯苗條又健康，又是花蛤鮮美的季節，嚐嚐這款湯吧，營養健康，口味清淡，一個字，鮮！”食材明細主料花蛤（250g）豆腐（250g）輔料蔥花（適量）薑末（適量）配料五香粉（適量）鹽（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）韓式花蛤...