相關出鏡率的餐飲知識

“1.魚頭選用花鰱魚頭，魚頭比較大，肉多2.倒掉蒸出來來的湯汁是爲了去掉腥味3.最後吃完魚頭可以加清水面，味道很鮮辣”食材明細主料魚頭（一個）剁辣椒（適量）食用油（適量）輔料大蒜片（適量）薑絲（適量）料酒（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）蔥段（適量...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料長茄子：1個香菜：適量大蒜：適量輔料鹽：適量白糖：適量生抽：適量醋：適量具體步驟1.長茄子洗淨，切片，放盤中，放入微波爐，高火轉3分鐘，即可。2.香菜去根，洗淨，切段；大蒜剝...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料糖：200普通麪粉：400泡打粉：6白芝麻：100南瓜子仁：適量輔料色拉油：200雞蛋：兩個小蘇打：4雞蛋液（刷表面）：20具體步驟1.剝瓜子的小鉗子2.剝好的南瓜子仁3.色拉油...

“今天分享超快手的健康雞蛋糕，以前去韓國餐廳總點這個菜，好吃營養又飽腹，配料比較百搭，芝士控更加不要錯過，做法其實很簡單，小可愛們趕緊做起來噢。”食材明細主料雞蛋（7個）低筋麪粉（120g）輔料牛奶（90g）泡打粉（5g）培根（1片）玉米粒（適...

“從小就特別愛吃茄子，可茄子一直是我的死穴，每次拍出來都慘不忍睹，以至從來就沒發表過一篇博文。這次卻很幸運，拍出來美美的，茄皮也長臉，還帶着那抹紫。天氣熱了，我愛做涼拌菜，一來非常簡單，二來解暑開胃，手撕茄子算是夏季我家...

“【韓式炸醬麪】在韓劇主人公很多吃的鏡頭中點的外賣都是炸醬麪因爲這道主食既快速又美味！在韓餐館也是炸醬麪已經成爲了經典主食所以作爲家庭主婦的我們也一定要會做哦給我們最愛的父母、老公還有孩子在家做炸醬麪也...

““我的青春粉紅色”就在昨天，好吃君完成了畢業論文答辯，裝訂等相關事宜，這也就意味着，我畢業了。和朋友、老師一一照相留念，和樓管阿姨告別，看着學弟學妹們在校園裏趕着去上下一節課，這個我待了四年的地方，就要和它說再見了...

油菜花是春天的一大特色，春季的油菜花金黃遍地會成爲很多人拍照的一大佳地的選擇。既然有油菜花盛開那也定會有油菜籽的收穫，那麼我們知道了油菜花會在春天開放，然而油菜籽是什麼時候收割呢?油菜籽的出油率又是多少呢?我...

“鏡面蛋糕這款蛋糕是俄羅斯甜點師奧爾加·諾斯科娃(olgaNoskova)得一手裝飾蛋糕的絕活，表面光潔如鏡，絢麗多彩，很快就走紅網絡，像寶石一一閃閃發光，食客們紛紛感慨：這麼美，吃都是罪過！鏡面蛋糕以驚豔之貌亮相蛋糕界，一經曝光...

食材明細主料糯米粉（50g）粘米粉（50g）水（30g）輔料白糖（適量）黑芝麻（適量）葡萄乾（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鏡糕的做法步驟1、糯米粉和粘米粉放在一起攪勻上鍋蒸十五分鐘。2、倒入清水。3、用手抓勻如圖。4、放入撻皮...

“蒸雞蛋羹是件很平常的事兒，但要蒸個鏡面嫩蛋羹卻不是件容易的事兒，今兒就不說它的營養價值，說說注意要點。”食材明細主料土雞蛋（3個）輔料水（大約300ml）鹽（適量）白糖（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鏡面嫩蛋羹的做法步...

“這是我第一次全程用手揉的面，而且出了手套膜，非常開心。配方來自愛和自由，方子加了大量牛奶和淡奶油，成品奶香較濃，順着紋路撕着吃更好吃。我是早上把除黃油和酵母外的材料用手簡單和成團後靜置到中午，中午加入酵母揉了一...

食材明細主料戚風蛋糕胚（1個（六寸））慕斯糊草莓榨汁（180g）糖(草莓汁用)（30g）吉利丁片（2.5片）安佳淡奶油（190g）糖(奶油用)（10g）草莓表面用草莓（6顆）側面用草莓（8顆）鏡面軟糖（70g）水（95g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）草莓鏡面慕斯的做法...

是的。鏡魚是鯧魚的另一種別稱，它們同屬於同一種魚類，而且也是生活中較爲常見的一種魚類，鯧魚的側面較扁，呈菱形狀，頭較小，口小且牙細，肉質細膩，鯧魚的刺少，味道肥美且鮮美，是較受歡迎的海水魚。在我國臨海地區分佈廣泛，個頭大，市...

“鏡面蛋糕，雖然沒有下一丁半點的巧克力，可是因爲有可可粉的原因，食用時巧克力味又是那麼十足的純香，此款蛋糕無論是做來送人或是當生日蛋糕一樣華麗高大上。共做了兩個8寸鏡面蛋糕，一個有抹過奶油再來淋鏡面的，另一個是沒...

“小侄女生日做了個蛋糕，感覺做了蛋糕要送人兒子有點小失望，想到做了慕斯蛋糕還多點戚風蛋糕邊角料，正好買了六寸的模具，就用邊角料做了鏡面慕斯蛋糕，因爲是用邊角料做的，切面的蛋糕看着沒有那麼整齊哦。”食材明細主料淡奶...

“這道菜在我家上鏡率是很高的，做拌麪基本是必備的，很簡單的做法就能讓你多吃一碗飯！”食材明細主料番茄（適量）雞蛋（適量）輔料青椒（適量）鹽（適量）十三香（適量）蔥（適量）姜（適量）花椒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）番茄炒蛋的做法...

紅豆又名相思子，喜光，產於中國臺灣、廣東、廣西、雲南。生長於山地疏林之中，廣佈於熱帶地區，由此有“紅豆生南國”的流傳，那麼哪裏的紅豆出沙率高呢?一、哪裏的紅豆出沙率高生長在雲南昆明地區的紅小豆品質比較好，該種紅小...

很多人都特別喜歡吃草莓，但是一般情況下我們都是直接在外面購買草莓，但是外面買的草莓當中可能會有農藥的成分，其實草莓也是可以自己種植的，很多人對於草莓的種植方式可能並不是特別的瞭解，那麼草莓種子直接種可以嗎？草莓種...

餐飲提問：新近開了一個粥店，只在網上賣，怎麼才幹提高出餐率慢熱667回答：新開的店建議首先優惠力度要大，大家願意來買，味道做得好，服務態度好，他們就會是回頭客，有可能還會給朋友推薦請採納...

“今天把過年吃不完的糖果大變身，做款晶瑩剔透的鏡面布丁，顏值高，香甜好吃，攜帶方便！”食材明細主料QQ糖（120克）牛奶（100ml）淡奶油（100ml）輔料細砂糖（20g）蛋清（60g）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鏡面布丁的做法步驟1、準備好所有...

百分之35左右。油籽出油率是非常低的，油菜籽也是分品種的，不同的品種出油率都不一樣。另外菜籽所種植的氣候條件會影響到菜籽的飽滿度，含油率。一般來說榨油機榨菜籽出油率在百分之32到百分之36左右。有的地區產出的油籽...

食材明細主料高筋麪粉（300g）牛奶（165g）全蛋液（40g）糖（40g）鹽（5g）黃油（30g）酵母（3g）輔料可可粉（2大勺）水（1大勺）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）雙色眼鏡吐司的做法步驟1、後油法揉到完全階段（可以拉出大片薄膜，即使破了洞邊緣是光滑的...

粉藕。粉藕的表皮粗糙，帶有些許的斑點，藕絲連接的密集，含有的水分比較少，澱粉比較多，吃起來口感更加粉糯。藕別名蓮藕，原產印度，現在在中國的河北、山東、廣東等地均有種植。藕的烹飪方式多樣，可以炒着吃、蒸着吃、涼拌吃、煲...

“我家兒子點餐的菜。做這道菜，最好的魚是鮮活的。我以前都是看漁民從漁網上現場摘下來，還活蹦亂跳的，纔買來做這道菜。在孩子上學這邊，根本買不到鮮活的，湊合用凍魚做吧。明顯，不那麼鮮美，孩子卻說“只要是麻麻做的，都好吃。...