相關日式的餐飲知識

“最近狂愛豆腐……發現了一個懶人簡單做法，立刻跑來和大家分享！！！”食材明細主料嫩豆腐（適量）日本火鍋料（適量）青豆（適量）清雞湯（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）配料煲仔飯醬油（適量）水澱粉（適量）鹽（適量）米酒（適量）白胡椒粉（適量）白糖（適量）原味（口味...

“最近經常上夜班，回家後只想睡覺，不想做飯，所以學習了一些方便快捷的蓋飯，雖然是蓋飯，不過味道可不一般，比如上次的意大利牛肉燴飯，一邊想讓我一邊流口水，這次又做了日式燒肉飯，非常方便快捷，適合上班族，只需20分鐘就可以輕輕鬆...

“揚げ物：即炸類食物，包括天婦羅，但不僅只是天婦羅。揚的品種很多，可以炸的原料也有很多，包括炸卷，餅，排，豆腐，雞翅，而天婦羅只可以炸部分食材，而且一定要掛糊。”食材明細主料大墨魚（適量）石斑（適量）蝦仁（適量）海苔（適量）龍鬚麪（適量）生菜...

“這是一道日式油炸料理，也是日本發源的很有代表性的洋式料理。雖是油炸食品，一點也不油膩，口感是外酥裏嫩，加上可口的調味醬，吃起來很是爽口，歡迎大家和我一起來品嚐”食材明細主料蝦（12個）輔料雞蛋（1個）澱粉（適量）麪包糠（適量）色...

“降溫了怎麼能不來一碗熱乎乎的關東煮呢，還可以蘸上自己喜歡的蘸料真是棒棒噠(*^__^*)煮上一鍋，一家人一起分享，”食材明細主料魚丸（適量）魚豆腐（適量）蟹柳棒（適量）撒尿牛丸（適量）輔料蝦丸（適量）香豆腐（適量）蛋卷（適量）關東煮料包（適量...

食材明細主料豬手（適量）輔料甜料理酒（適量）醬油（適量）酒（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）日式豬手的做法步驟1、把豬手，拔乾淨毛，用清水煮熟，撈出。2、在鍋里加白酒，酒開，加料理酒和醬油1：1的比例，倒入鍋裏。3、開以後，把豬手...

“很多爸爸媽媽都爲家裏的寶寶補鈣頭疼,吃營養輔助類片劑吧,吸收的好不好不清楚,況且"藥補不如食補",在日常飲食上多下點功夫會取得很好的效果.今天的這款甘煮小銀魚,就是一道補鈣非常好的料理哦!材料簡單,製作更是...

食材明細主料雞蛋（5個）糖（蛋白20克+蛋黃30克）牛奶（80克）油（40克）低粉（90克）輔料檸檬汁（幾滴）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）日式戚風蛋糕的做法步驟1、所有材料2、蛋白和蛋黃分離3、蛋黃中加油,牛奶,糖，打勻4、攪拌到無顆粒,放...

“長崎卡斯提拉最早由葡萄牙的傳教士帶到日本長崎，當時稱爲“來自卡斯蒂利亞王國的蛋糕（pãodeCastela）”，由於口味甚佳，廣受好評，長崎人因而模仿製作，並逐漸成爲長崎的特色土產。長崎卡斯提拉做法類似海綿蛋糕，咬進嘴裏那一...

食材明細主料蒸包粉（200克）雞蛋（2粒）幼糖（110克）牛奶（90）食油（兩大湯匙）pandanessence（一小湯匙）泡打粉（一小湯匙）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）日式蒸麪包的做法步驟1、準備好材料2、雞蛋打均勻，3、加糖打均勻。4、加鮮奶~♥5、...

“這菜的口味很獨特，有興趣朋友可以嘗試一下！”食材明細主料雞翅中（適量）輔料檸檬（適量）日式話梅（適量）配料鹽（適量）蠔油（適量）白糖（適量）酸甜（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）日式話梅燜雞翅的做法步驟1、原料圖。2、雞翅從中間劃開，焯...

“以前發過一篇PK吉野家的照燒雞腿飯的日誌，照燒醬是我自己配置的，味道還可以，今天我用了COOK100的日式照燒醬還真是不一樣呢。專業的就是專業，山寨的就是不行的。我用COOK100D照燒醬重新做了照燒雞腿飯孩子超愛吃。烤出...

“因爲邂逅了“美食天下”，我對於美食的鐘愛就像長江之水綿綿不絕啊！因爲有了“美食天下”，我從燒菜的菜鳥轉變成了“出得廳堂，入得廚房”的辣媽！哈哈哈！這纔有了第一次做和麪，第一次做蛋糕，第一次做甜品！每當夜深人靜之時，我還...

“一直很喜歡吃蝦，所以看到任何蝦子的做法都想試試。”食材明細主料對蝦（20只）輔料麪包糠（少許）乾麪粉（少許）雞蛋（2個）配料料酒（適量）鹽（適量）胡椒（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）日式炸對蝦棒的做法步驟1、準備少許...

“日式蛋燒看上去相當給力，咱爲了支持國貨，也就不想什麼正宗的了，自己來個山寨版的。也算是支持國貨抵制日貨了哈哈”食材明細主料蔥花（適量）雞蛋（3個）火腿（適量）黑芝麻（適量）輔料鹽（適量）清淡（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥花厚...

“鮑魚很有營養，但是總沒辦法處理得有滋味。日式做法裏面，讓鮑魚在煮好的汁裏面浸泡一夜，汁水的味道將鮑魚的鮮味提升，又保留了鮑魚勁道的口感，是我最喜歡的鮑魚做法了。”食材明細主料鮑魚（6個）水（1000ml）生薑（少許）輔料生抽（250...

“在日本,我們到處可以看到中國文化的烙印。比如說走在大街上映入滿眼的漢字，日常禮儀中謙遜禮讓的習慣,一日三餐中多多少少都會出現的拉麪,鍋帖，餃子等。歷史文化,社會文化和飲食文化本就是交織在一起不可分的,當我們...

““親子丼”這個“丼”字是念“dong”第四聲，在日本是蓋飯的意思。剛開始也不明白雞肉和雞蛋的組合爲什麼會叫“親子”？後來才知道原來雞肉是“親”，雞蛋是“子”就這麼簡單。在日式蓋飯的悠久歷史裏，這款“親子丼”堪稱...

“這款色拉使用了洋薏米（PearlBarley),和中國傳統的薏米有區別。洋薏米其實就是去了殼的大麥，煮好後外觀很好看而且不爛有嚼勁。再加上非常健康的藜麥南瓜和牛油果，絕對是一款非常美味的色拉哦～”食材明細主料洋薏米（150g）...

“最近孩子胃口總是不好，想做道顏色鮮豔，營養豐富的菜給孩子換口味。。。。於是就有了這個菜。。。。很簡單哦”食材明細主料日式豆腐（2個）輔料蘑菇（1個）鮮對蝦（20只）胡蘿蔔（1/3個）蔥（適量）甜玉米（半個）豌豆（少許）配料鹽（適量）味精（適量）...

“幸福的照燒雞腿飯，只送給最愛的人。常常在工作的時候，去公司附近的日式料理店吃照燒雞。甜甜的醬汁，肥嫩的雞腿肉，配上洋蔥和白米飯，熱騰騰的。讓人頓生幸福的感覺。這道菜在家裏也很好做。今晚給小熊做了一下，他開心的呼...

“一人份的快手面，葷素搭配，十分鐘搞定一餐。”食材明細主料麪條（80克）小油菜（60克）火鍋丸子（150克）輔料白骨拉麪湯料（一勺）清水（適量）其他（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）日式骨湯麪的做法步驟1、準備材料，丸子化凍，小油菜洗淨；2、鍋...

“親子丼讀成oyakodon，丼在日語裏指的是蓋飯，所以親子丼就意味着親子蓋飯。因爲親子蓋飯主要食材就是雞肉和雞蛋，所以親子的由來也是在這裏。親子蓋飯做法簡單，味道非常鮮美，喜歡吃日式的朋友千萬不能錯過的一道最家常的日...

食材明細主料大蝦（適量）輔料麪粉（適量）植物油（適量）番茄醬（適量）配料鹽（適量）孜然（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）日式炸蝦的做法步驟1、蝦適量，洗淨2、去蝦頭，抽蝦線3、抽蝦筋，使其立正4、麪粉加少許鹽加水拌勻成麪糊，把蝦均...

“土豆蒸熟與土豆澱粉和成麪糰，包上海苔片煎熟後呈微微半透明狀。吃起來有些許嚼勁，很Q很彈牙，海苔片加熱過後鮮味更弄，和土豆的味道完美的結合變成了海鮮味哈哈。可以搭配美乃滋、蛋黃醬、沙拉醬、番茄醬、我喜歡千島醬...