相關椰漿戚風蛋糕怎麼做好吃的餐飲知識

“這款椰漿戚風真的是用實打實的椰漿做的。買了兩個椰青，椰汁喝了，破開椰殼，將其中的白肉取出，用料理機打成細細的漿，當成液體使用，做出了這款中空戚風。風味很獨特，而且能夠廢物利用，我覺得很有成就感。”食材明細主料新鮮椰...

“這是繼水浴法後，想試驗下平時大家做的普通烤法而做的戚風蛋糕。不過今天做的蛋糕不太成功。蛋糕上面開裂了，不象昨天的一點裂沒有開。後來問了下玩美食的朋友，才知道我居然忘記在蛋糕上面噴水了，噴水是爲了預防蛋糕表皮...

“戚風蛋糕（ChiffonCake）組織蓬鬆，水份含量高，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，是目前最受歡迎的蛋糕之一，用椰汁代替牛奶，採用燙麪法制作，椰香濃郁，口感更細膩潤滑。本配方爲一個10寸蛋糕活底圓模（或二個8寸蛋糕模）的用量。”食材明細...

“這個椰香味的“7”風蛋糕的椰子味並不濃郁，吃下去會嚐到較清淡的椰香味，對不是很喜歡椰子味的朋友來說也適合。”食材明細主料低筋麪粉（120克）雞蛋（6個）鮮牛奶（45克）椰漿（40克）色拉油（40克）打發蛋白細砂糖（60克）蛋黃糊細砂糖（30克）...

“原味戚風蛋糕多用牛奶或者清水來調蛋黃糊，今天我用煮熟的豆漿來替代一下牛奶或者清水。調好的蛋糕糊還能嗅到隱約的豆漿味兒，烤好的蛋糕就只有雞蛋的香氣了。做出的戚風蛋糕依然很輕盈，柔軟。”食材明細主料蛋糕粉（80克...

食材明細主料蛋（4個）低粉（65克）椰粉（17克）牛奶（70克）輔料椰蓉（一小撮）配料糖（60克）玉米油（40克）鹽（1小勺）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）椰粉戚風蛋糕的做法步驟1、蛋黃加10克糖打散。2、加入牛奶及玉米油攪拌均勻。3、加入過篩...

食材明細主料雞蛋（7個）細砂糖（100克）牛奶（55克）椰漿（50克）椰子油（75克）低筋麪粉（140克）輔料黃油（25克）細砂糖（25克）蛋液（25克）椰絲（50克）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）椰香戚風蛋糕的做法步驟1、黃油軟化後，用蛋抽攪拌至發白。2、加...

“戚風蛋糕是烘焙的最基層蛋糕，但是可以隨着戚風蛋糕的基礎做出不同口味，今天就用簡單食材做出一款戚風蛋糕，增加蔓越莓幹、用濃椰漿代替牛奶。濃香軟彈，非常好吃。”食材明細主料低筋粉（50克）濃椰漿（40ml）玉米油（35ml）雞蛋（3個）...

“有時候很想做可愛造型的戚風蛋糕，但是又手拙，各種整形我是做不來的。不過有了學廚這個HelloKitty的硅膠蛋糕模，就能很輕鬆做出超可愛的KT蛋糕。這次做的是椰香口味的哦，少油版，更健康。做法參考自@慧繪美食記，份量是1個6...

“我家侄女今天回國了，特意給她做了個大理石戚風蛋糕，正好家裏沒有牛奶了，就用豆漿替代了！今天用了個超級好記的方子，除5個雞蛋外其他食材都是50克！是8寸圓模的量！”食材明細主料低粉（50克）色拉油（50克）豆漿（50克）雞蛋（5個）白砂糖（50...

“楓糖是“楓葉之國”加拿大最具特色的產品，在高大的糖楓樹上鑽孔取汁，熬製而成。據說加拿大有一條著名的“楓樹大道”——東起魁北克城，沿聖勞倫斯河往西，直到尼亞加拉大瀑布，長達800公里的地域分佈着大大小小上萬個糖廠，...

“家裏很多青椰肉打成的椰子泥，做了椰奶小方，這次做個戚風蛋糕。很濃郁的椰子味，不錯。”食材明細主料椰子泥（150g）牛奶（150g）白砂糖（60g）低筋麪粉（90g）雞蛋（5只）玉米油（30g）輔料檸檬汁（少許）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）椰子戚風...

食材明細主料蛋黃（4個）蛋白（4個）低粉（85克）糖（60克）油（40ml）牛奶（65ml）鹽（1/4小勺）奇異果果醬（適量）蜂蜜（適量）椰蓉（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）椰蓉果醬戚風蛋糕的做法步驟1、蛋白分三次加入60克糖打至硬性發泡（打蛋頭提起來...

“楓樹糖漿的味道甜甜的，但是不會很膩，我一聞就愛上了。”食材明細主料雞蛋（3顆）砂糖（20克）楓樹糖漿（40克（10克30克））橄欖油/食用油（25克）低筋麪粉（60克）牛奶/清水（40mL）其他（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）楓樹糖漿戚風蛋糕的做法步...

“甜品一直是女人們喜愛的，其實男人也一樣喜歡，我們家的兩個男人就都很喜歡吃~那兩個男人就是我的老公和兒子~嘿嘿！老公終於不願意買外面甜品店的，而是吃我做的了哈~~好挑剔的人，鄙視一下！其實戚風真的沒有說的那麼難~只要...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：4個低筋麪粉：78輔料玉米油：36泡打粉：2椰漿：65細砂糖：75香蕉：108檸檬汁：少許具體步驟1.先準備所有材料。2.蛋黃，蛋白分開。3.蛋黃加入25克細砂糖攪拌...

“戚風蛋糕口感比較細膩，組織比較鬆軟，但製作比海綿蛋糕步驟多些，要求雞蛋新鮮的，蛋清與蛋黃分離要徹底，再者來說製作時容器不能有油和水，有的話會影響蛋糕的品質，總體來說多練就好了，本次配方是兩烤盤的量，我自己也在總結怎麼...

“在家閒着沒事，就做了一箇中空戚風蛋糕，覺得小巧的蛋糕，就是特別可愛，假如一家三口的話，這個量也正好，一直以來，都很喜歡小巧的東東，人家都說我長不大，像孩子一樣，這都是因爲我的外表，個子不高啦，嘻嘻，其實我是一個特別強大女漢子...

“猛獁象風爐J6050盤同烤，特別省心，終於不會擔心烤出來不夠一大家子吃了，戚風蛋糕是我非常喜歡吃的蛋糕，家裏戚風模具不夠多，準備敗多幾個6寸模來同烤，所以這次先做了紙杯蛋糕了，因爲沒有太多的紙杯模具，所以我用馬芬紙杯剪去...

“關於豆漿，最初大家都是喝用石磨研磨出的豆粉熬煮出來的，後來有了電動豆漿機，有了九陽，從此高枕無憂每天早上都有新鮮可口濃濃的豆漿喝。尤其女生喝豆漿好處多多，《延年祕錄》上就記載豆漿“長肌膚，益顏色，填骨髓，加氣力，補虛...

“夏天不想吃過於油膩的東西，連蛋糕也想着能不能口味再清爽一些。剛好之前做芋圓剩下了點椰漿，於是嘗試了一下這款無油的椰漿蛋糕。吃起來有淡淡的椰香味，味道還不錯哦。”食材明細主料雞蛋（3個）糖（30g）椰漿（60g）低筋麪粉（50g）輔...

“情人節快到了，今天給我倆先預熱一下即將到來的情人節。。幾乎每年的情人節都是一家人過今年也不例外，爸爸媽媽今年到上海跟我們一起過新年，所以要好好的練習做些蛋糕和麪包給他們吃；由於第一次做的戚風蛋糕很成功所以這...

“我這個戚風是不是也回縮塌陷了呢？〉兩次都是這樣的，但是蛋白打法我覺得可以了，因爲我把盆倒過來也沒有流啊”食材明細主料低粉（85克）雞蛋（5個）色拉油（40克）鮮牛奶（40克）細砂糖（加蛋白）（60克）細砂糖（加蛋黃）（30克）奶香（口味）烤（工藝）一小時（...

食材明細主料低筋麪粉（50g）輔料雞蛋（5個）無味液體油（50g）細砂糖（50g）檸檬汁（數滴）新鮮藍莓（120g）高筋粉（少許）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）爆漿紙杯戚風蛋糕的做法步驟1、準備好全部材料，低筋麪粉事先過篩2~3次。2、藍莓用清...

食材明細主料低筋麪粉（100克）雞蛋（四個）輔料植物油（30克+5克）白砂糖（45克+20克）牛奶（50克）椰蓉（10克+3克）泡打粉（2克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）戚風椰蓉蛋糕的做法步驟1、植物油30克+5克、雞蛋四個、白砂糖45克+20克、低筋...