“豆香濃郁口感軟糯香甜” 食材明細主料黃米麪 (1000克)紅小豆 (1000克)輔料紅糖 (250克)黃豆麪 (150克)其他 (口味)蒸 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)老北京豆麪糕的做法步驟1、黃米麪用溫水和成稍軟的麪糰後,放入平盤,上火蒸熟。2、黃豆麪小火炒成淺咖色3、紅小豆提前一天泡好,加入紅糖煮成紅豆沙4、將蒸好的黃米麪擀成0.5cm大片,上面均勻的抹上紅豆沙後捲成卷。5、撒上炒好的黃豆麪,切成大小適中的段即可小竅門蒸制時在盤中塗抹少許油以防粘盤。