食材明細主料麪條 (適量)輔料黃瓜 (適量)蔥 (適量)配料蒜蓉辣醬 (適量)香油 (適量)醋 (適量)酸辣 (口味)拌 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)蒜蓉辣醬拌涼麪的做法步驟1、需要準備的材料有面條、黃瓜、蔥、蒜蓉辣醬。2、將蔥切成末兒放入少許鹽,香油和醋,醃製5分鐘,蔥入味後吃起來不會那麼辣,起到了提味的效果。3、將黃瓜洗淨後切成丁兒。4、鍋內加入半鍋清水,調至大火。5、水燒開後加掛麪條。6、再次燒開持續2分鐘,麪條就熟了。7、將煮熟的麪條撈出過一下涼水。8、將過水後的麪條放入盤內加入蒜蓉辣醬、蔥末兒和黃瓜丁兒。