“昨天是小滿,小滿之後,氣溫普遍都要進入30及其以上的高溫了。
夏天一來,因爲炎熱人就容易沒什麼胃口。
有人喜歡夏天,因爲可以穿裙子,可以吃冰淇淋,可以游泳。但是對於我而言,對於夏天實在是沒什麼好感。我太怕熱了,也很討厭身上出汗黏黏的感覺。一到夏天,因爲熱常常胃口就不佳,那些燙燙的稀飯,就連平時喜歡吃的菜也會變得索然無味。
當然,對於一個正宗的吃貨而言可能不存在這些問題吧?!O(∩_∩)O哈哈
今天介紹的這款涼麪,很適合在炎炎夏日裏吃哦~~~
用料很簡單,過程也很簡單~~~
做這個涼麪的關鍵就是挑這個甘味醬。番茄醬、蘋果醋、辣椒油、蜂蜜等等這些調味料的混合,調出來的醬料,拌着麪條兒,吃一口,最先感覺到的是酸甜味兒,緊接着帶着點兒微辣感,簡單地配上火腿絲和小黃瓜絲,沒有什麼油膩感,而且也比較開胃哦~~~”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
火腿甘味涼麪的做法步驟
1、火腿切絲,小黃瓜條切絲
2、準備好蘋果和所需的麪條
3、取一料理杯,蘋果切丁後放入料理杯,加入甘味醬的調味料攪拌均勻
4、將醬汁兒倒入一個碗中,甘味醬就做好了
5、取一湯鍋,加入適量的水,待水滾後將全麥面放入鍋中煮約1~2分鐘(煮麪的時間根據面的不同進行調整)
6、撈起全麥面泡入冰水中,再撈起瀝乾水分盛入盤中,加少許橄欖油拌勻以免面粘連成一坨
7、把做好的甘味醬淋在處理好的全麥面上,撒上切好的黃瓜絲絲、火腿絲,再放上香菜即可
小竅門
1.這個可以買市售的全麥面,雞蛋麪等,不同牌子的麪條,不同面種,煮麪時間也會有所不同,要根據自己的麪條情況來定煮麪時間;
2.事先準備好冰礦泉水,煮好的麪條放入冰礦泉水中過涼,或者用涼開水加冰塊過涼,這樣可以保證麪條的口感,讓麪條吃起來更加Q彈。(不要用自來水哦,未煮沸不太乾淨哈~~~)
3.如果沒有醬油膏,可以用蠔油代替,以保證甘味醬的濃稠度~~~