食材明細主料幹米粉 (適量)雞蛋 (適量)菠菜 (適量)番茄 (適量)輔料大蒜 (適量)鹽 (適量)生抽 (適量)雞精 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)雞蛋菠菜炒米粉的做法步驟1、大蒜切片,番茄切小塊,菠菜洗淨切小段。2、幹米粉放入鍋中煮十分鐘。3、撈出過涼水2次控水。4、鍋中放油燒熱放入雞蛋炒至定型後撈出。5、底油爆香大蒜,放入番茄炒炒至出沙。6、放入菠菜。7、菠菜軟透後放入米粉,鹽和生抽。8、最後放入雞蛋和少許雞精,翻炒均勻關火盛出。