食材明細主料熟苦蕎餄餎 (適量)雞蛋 (一個)輔料小蔥 (適量)香菜 (適量)調料油潑辣子 (適量)醋 (適量)鹽 (適量)醬油 (適量)高湯 (適量)酸辣 (口味)煮 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)酸湯煎蛋餄餎的做法步驟1、熟苦蕎餄餎備用。2、香菜和小蔥洗淨備用。3、一個雞蛋備用。4、香菜和蔥切碎。5、高湯提前吊好煮沸。6、蔥花和香菜入碗中,加鹽,醋,醬油,油潑辣子。7、雞蛋入平底鍋煎好。8、將高湯衝入碗中調製底湯。9、將苦蕎餄餎盛入碗中。10、碼入煎蛋即可享用。11、家常美味,請您品鑑。小竅門多食雜糧有益健康!祝您生活愉快!