食材明細主料鹼水面 (適量)輔料黃瓜 (一根)胡蘿蔔 (一根)豆芽 (適量)辣椒油 (少許)醋 (6勺)鮮醬油 (3勺)麻油 (1勺)蒜末 (少許)酸辣 (口味)煮 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)夏日清爽涼麪的做法步驟1、首先把鹼水面用水煮熟。2、將煮好的面過冷水,沖涼,放食用油攪拌均勻用電風扇吹涼。3、將黃瓜、胡蘿蔔切絲,豆芽在開水裏煮一兩分鐘。4、兩勺醋,一勺鮮醬油的比例(醋最後選擇到點甜味的)一勺香油蒜末辣椒油根據自己。小竅門煮好面過濾的水最好不要用自來水,細菌比較多。可以把涼白開放冰箱