食材明細主料手擀麪 (100g)雞蛋 (1顆)蔥 (適量)奶白菜 (適量)西紅柿 (適量)輔料海鮮醬油 (少許)食用鹽 (少許)白糖 (適量)米醋 (適量)酸甜 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)家常炒麪的做法步驟1、燒水,注意水要多點。2、待水開後加入手擀麪。在煮麪的同時可以用另一個鍋子煎蛋。3、面煮熟後撈出待用。4、鍋子加入玉米油,開後依次加入蔥花,奶白菜,西紅柿等輔料。輔料炒熟後加入糖,鹽.海鮮醬油,米醋,並燒開鍋。5、將麪條倒入鍋中進行翻炒入味。最後裝盤。小竅門煮好的麪條最好用涼水過一下,這樣在炒菜汁等到時就不會全坨了。