食材明細主料餃子皮 (21張)薺菜 (70克)肉末 (160克)輔料料酒 (適量)鹽 (適量)雞精 (適量)清淡 (口味)煎 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)薺菜肉餡鍋貼的做法步驟1、食材:餃子皮2、薺菜3、肉末4、熟黑芝麻5、將薺菜摘去黃葉和爛葉洗淨、撈出。6、放在案板上切碎。7、隨後,薺菜和肉末放入大碗中,加適量的料酒、鹽、雞精。8、調味拌勻成餡料。9、取餃子皮放上餡料包好。10、放入平底鍋中,加適量的油開火,用中火煎至3分鐘。11、接着,加適量的清水燜煮至水分收幹。12、然後,開蓋、撒入黑芝麻,即成。