食材明細主料高筋麪粉 (適量)輔料豬油 (適量)米酒 (適量)酵母 (適量)豆沙 (適量)牛奶 (適量)甜味 (口味)蒸 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)美味豆沙卷的做法步驟1、高筋麪粉、少量豬油、米酒、酵母放入盆中。2、把所有的材料用溫牛奶和成光滑的麪糰。3、把麪糰放在溫暖的地方發酵成兩倍大。4、取出發好的麪糰,排氣。下劑子。5、取一個劑子,壓成圓型,包入豆沙。包嚴實。6、用擀麪仗小心的把包入了豆沙的麪糰壓成鴨舌片。7、再用刀在鴨舌片切成條狀,兩頭不要切斷了。8、上鍋蒸15分鐘、虛火5分鐘即可。