“每次到肯德基,就喜歡吃那個漢堡,無意間在君之的博客上發現了漢堡的製作方法,真是如獲至寶啊,連夜動手,凌晨才做好,不過早上的如潮好評讓我覺得超值!真的很好吃哦!哈哈,以後肯德基再也賺不到我的錢啦!” 食材明細主料高粉 (280克)輔料黃油 (15克)水 (150克)蛋液 (20克)奶粉 (一小勺)酵母粉 (4克)配料糖 (40克)鹽 (半小勺)清淡 (口味)烤 (工藝)數小時 (耗時)高級 (難度)自制牛肉漢堡的做法步驟1、後油法揉好麪糰.取出排氣2、分成小劑子3、稍微按扁4、放烤箱,烤箱底下放一杯開水,進行第二次發酵(大概40分鐘)5、發酵好後,取出,刷蛋液6、撒上一層芝麻7、放入預熱好的烤箱,170度烤12分鐘左右即可8、烤好的麪包取出晾涼,攔腰切開,取底下的半塊麪包,放入一片生菜,上面擠上沙拉醬,蓋上一塊牛肉餅,擠上番茄醬9、蓋上上面半塊麪包即可