“我們老家管這個麪食叫谷壘,有的地方叫蒸菜,很多蔬菜都可以拿來做這個,芹菜葉,萵筍葉,野菜,豆角都可以,簡單又好吃~” 食材明細主料萵筍葉 (適量)玉米窩頭 (適量)麪粉 (適量)輔料鹽 (適量)熟油 (適量)辣椒油 (適量)原味 (口味)蒸 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)谷壘的做法步驟1、萵筍扒光葉子~😁2、葉子在水裏泡十分鐘後清洗乾淨~3、大刀一剁切碎它們。4、撒適量鹽,給葉子殺出水並擠幹水份。5、窩頭要這樣程度的幹,好挫。6、窩頭挫到葉子裏。7、拌勻。8、撒適量麪粉拌勻。9、拌到這樣上鍋蒸,開水大火蒸15分鐘左右,主要看食材的多少而定。10、蒸熟的谷壘倒大盆子裏放點熟油拌勻就可以吃啦。11、喜歡吃辣的可以放點辣椒油。12、萵筍打絲配菜~完美~