食材明細主料珍珠米 (200g)紫菜 (20g)瘦肉 (50g)輔料雞蛋 (1個)蔥 (15g)配料鹽 (5g)雞粉 (5g)清淡 (口味)煮 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)紫菜蛋花粥的做法步驟1、泡發紫菜,瘦肉切肉茸,蔥切蔥花備用。2、洗米,燒水,水沸開始煮米,煮開小火熬製25分鐘。3、加入肉茸快速拌勻,接着加入紫菜稍煮。4、放入調味料。5、把雞蛋打散倒入拌勻,撒入蔥花。小竅門選購紫菜一般會有一代調味包,避免過鹹最好建議不要使用;肉茸下鍋前最好用滾燙的粥水攪散,這樣避免肉茸結塊;加入雞蛋時要快速攪拌避免不均勻