食材明細主料大米 (適量)西米 (適量)輔料紅棗 (適量)原味 (口味)煮 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)紅棗西米粥的做法步驟1、食材圖。2、煮鍋放水燒開,放入淘洗乾淨的大米和西米。3、放入紅棗。4、中火煮30分鐘,西米中間還會有小白點,時間到後關火燜10分鐘,使西米完全變透明熟透。5、成品圖。6、成品圖。小竅門西米煮好悶透後會米湯太別黏稠,大米與西米的比例爲2比1。西米入鍋時用水衝下即可,忌浸泡以免泡散。