中國美食在世界上都是遠近聞名的,現在人們越來越追求生活品質,各國的美食也深受大家的喜歡。韓國出名的美食大家都知道,韓國泡菜美味可口,不僅看着讓人垂濺欲滴,吃起來的味道也是極好的,今天我們就來學一學關於韓國菜做法大全。
韓國菜做法大全
1、韓式辣白菜
主料:大白菜500g、韭菜2根、蘋果40g
輔料:魚露7大勺、鹽15g、蒜子適量、姜適量、白糖50g、糯米粉30g、韓式辣椒粉50ml
做法:
1.大白菜加鹽,醃製6-8小時。
2.煮糯米胡、磨碎姜、蘋果,加入蒜蓉、韓式辣椒粉。
3.大白菜洗淨,擰乾水分,均勻抹上醃料,室溫醃製6-8小時,移入冰箱冷藏5-7天。
4.取出,切段,即可享用
2、泡菜湯
主料:泡菜100g、豆腐200g、豬五花肉50g、黃豆芽100g、蟹味菇150g、洋蔥50g
輔料:鹽適量、大蔥適量、蒜子適量、白糖適量、豬骨湯適量、糯米酒適量、韓國辣醬適量
做法:
1.首先蟹味菇去根、洋蔥切絲、豆腐切片、黃豆芽去根。
2.將泡菜留汁,切段、大蔥斜刀切片、蒜子切片、豬五花肉切片。
3.鍋中放入油,下入蒜片煸香,接着倒入豬五花肉,煎至肥肉半透明時,下入洋蔥、泡菜翻炒片刻。
4.隨後加入一勺韓國辣醬炒勻,加入黃豆芽、蟹味菇、大蔥翻炒,然後淋入適量糯米酒,倒入一碗豬骨湯,下入豆腐塊,加入少量泡菜汁,加半勺鹽,少許白糖,蓋上鍋蓋,煮五分鐘,變熟入味後,即可享用。
3、韓式泡菜紫菜包飯
主料:米飯2碗、壽司海苔2張、火腿腸1根、雞蛋2個、韓式辣白菜100g、黃瓜100g
輔料:油適量、熟芝麻適量、鹽適量
1.準備好所有的食材。
2.米飯做好備用。
3.炒鍋倒少許香油放入切塊的辣白菜炒出香味盛出備用。
4.鍋洗淨再加少許油,倒入加鹽攪拌的蛋液攤成蛋皮。
5.火腿腸,黃瓜,雞蛋皮全部切條。
6.壽司捲簾上放海苔,然後把米飯均勻的鋪在紫菜上。
7.再均勻的撒上熟芝麻。
8.放上辣白菜。
9.依次放入黃瓜,雞蛋皮,火腿腸。
10.壽司捲簾輕輕捲起。
11.紫菜包飯卷好稍微用力卷緊再去掉捲簾。
12.然後切塊即可食用。
小貼士
1.辣白菜炒香之後在捲入紫菜包飯中,口感更好。
2.米飯中不用加鹽,辣白菜已經很有鹹味了。
3.卷好的紫菜包飯切至的時候,刀可以蘸上一些熱水,更加方便切至不沾刀。
韓國的石鍋拌飯,泡菜,相信大家都不陌生,今天我們學的關於韓國菜做法大全,也教會了大家怎麼做,以後自己在家就可以做韓國菜,不用費白費神的非要去到本地纔可以吃到想吃的美食。自己在家做的營養又健康,省時省力何樂而不爲呢?