市面上哪些魚是深海魚？有什麼營養價值與功效

深海魚顧名思義就是指那些生活在海洋深處的魚類，一般來說，深海魚的體積會更加大一些，同時捕捉難度也上升了一個等級，因而，我們在市面上經常可以看到的一些深海魚的價格也是比較高昂的，那麼，大家知道哪些魚是屬於深海魚嗎？它們有什麼營養價值與功效呢？

一、市面上哪些魚是深海魚

目前市面上有老虎斑、多寶魚、石斑、青斑、粉斑、加力魚、旗魚、鯊魚、帶魚、黃花魚、鱈魚、沙丁魚、鮪魚、鰹魚、馬加魚、紅利魚等多種，而這些魚也都是來自不同的科目種類，不同的深海層區。

我們經常買的家常食用海魚大概有這三種：

1、帶魚

帶魚富蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1，B2、糖類等多種營養物質，其中DHA和EPA的含量也很高，且在市場上的價格實惠，還有益氣補血、健脾補虛的功效，是海魚中物美價廉的佳品。在挑選帶魚時，主要看外形。優質的帶魚個頭大小一致，外形完整，魚體顏色自然有光澤，呈銀白色或銀色，魚鱗不脫落，眼球明亮，肉質富有彈性。

2、鯧魚

鯧魚肉厚刺少，肉質柔嫩富有彈性，除了含有豐富的優質蛋白質外，還有多種不飽和脂肪酸，鈣、磷、鐵、硒、鎂等礦物質元素等，具有補胃益精、益氣養血的功效。市場上的鯧魚，主要有金鯧魚和銀鯧魚。金鯧魚數量較多，在它的腹部、魚鰭處帶有金黃色，可以在近海域進行養殖。魚肉細嫩，肉質肥美鮮嫩。銀鯧魚的數量少，多爲野生捕撈，顏色爲銀灰色，脂肪含量很高，肉質密集結實，鮮味更足。

3、黃花魚

黃花魚也叫黃魚，對人體有很好的滋補功效，常吃黃花魚有健脾升胃、治療貧血的效果。夏季是食用黃花魚的最佳時節，這時的黃花魚肉質嫩，口感極佳。黃花魚的品種主要有，大黃花魚和小黃花魚兩種。

二、深海魚的營養價值和功效

深海魚含有豐富的多不飽和脂肪酸和礦物質。如鈣，鐵，鋅等微量元素，而且還含有維生素a.b.c等，所以對人體健康具有以下益處。

1、減少心臟病危險

深海魚中的歐米茄-3脂肪酸可以有效的控制冠心病。

2、降低膽固醇

深海魚中的多不飽和脂肪酸把膽固醇從血管中帶走，從而降低體內膽固醇的含量。

3、降血脂

深海魚中的多不飽和脂肪酸能持續降低血脂水平。

4、健腦益腦

深海魚所含的DHA能促進視力健全發展和人腦發育及智能發展，亦是神經系統成長不可或缺的養分。