喜歡烹飪的人們，都喜歡在食材中加入一些調味料，如八角，桂皮，肉桂等等，這是爲了讓食材的味道更突出。有時候，大家在烹飪食材的時候，會把調味料給弄混亂，如肉桂與桂皮，它們不止名字比較像，就連使用的環境都差不多。肉桂桂皮怎麼區別？以下小編會爲大家介紹到相關的常識，讓我們一起來看看吧！
肉桂桂皮怎麼區別
1.肉桂與桂皮的外觀不同
肉桂的外觀是灰棕色的，還有一些粗糙，可以看到灰白色的斑紋，內層的顏色是紅棕色的，中間還會有一條黃色的紋路。而桂皮，它的外表是黑棕色，或者是黑褐色的，有着白色的花斑，外層是灰色的，內層是黃棕色的。所以從它們的外表上面，也可以很好的進行區分。
2.肉桂與桂皮的橫截面不同
從橫截面上面也可以看出明顯的區別。肉桂的質地是比較脆的，所以容易被人們折斷，折斷之後的橫截面不平坦，且是紫紅色的。而桂皮它折斷之後的橫截面則是平坦的，從這方面也可以判斷。
3.肉桂與桂皮的氣味不同
肉桂的氣味比較濃烈，聞起來是甜的，且帶有着一股辛辣的氣息。而桂皮，它的味道聞起來是清香的。桂皮的皮越薄，香味就越濃，品質也就越好。
4.肉桂與桂皮的厚度不同
從厚度上面，也可以分辨出兩者的區別。肉桂比較厚實，大家厚度是在0.2釐米到0.8釐米左右。而桂皮則比較薄，大概只有0.1釐米到0.2釐米。所以把它們倆同時放到一起比較，從厚度上面也可以明顯的區分出來。
5.肉桂與桂皮的原產地不同
肉桂原產自於斯里蘭卡還有印度一帶，是製作木乃伊的香料之一。而桂皮原產自於買加羣島一帶，從原產地上面，也可以很好的區分肉杜還有桂皮。
6.肉桂與桂皮烹飪環境不同
肉桂適合用來做咖啡，或者是蛋糕。而桂皮可以去除掉肉的腥味，適合用來燉肉或者是做菜。
7.肉桂與桂皮的成份不同
肉桂與桂皮的成份相差無幾，當然也是有區別的。桂皮中帶有着丁香油酚，但是肉桂是沒有的，所以從成份上面，也可以很好的進行區分。
肉桂桂皮怎麼區別？通過以上的介紹，想必大家都已經明白了肉桂與桂皮的區分方法了，雖然它們的名字比較相像，但是功效還有作用都是不一樣的。大家在使用肉桂還有桂皮的時候，可以更好的判斷，可不能弄混亂了。調味料雖好，但是大家也要把握好度，不可一次放得過多了！
