豬腰子的口感比較好,愛吃豬腰子的人還可以看看豬腰子怎麼補腎呢,可以看看這篇文章對於豬腰子的介紹,讓我們對於豬腰子有更多的瞭解,豬腰子含有豐富的營養,能夠更好的滋補我們的身體喲,大家嘗試一下豬腰子的吃法。
豬腰子怎麼補腎
一、山藥燉酥腰
材料
山藥150克,豬腰2個
調味料
胡椒粉2克,清湯1000克,香油、鹽各5克,蔥姜適量
做法
1、把山藥去掉皮後洗乾淨切成小塊。把豬腰剖開,去掉薄膜,洗乾淨後兩面切一些細細的刀紋,然後把豬腰放在沸水裏焯一下撈出,這樣能去掉一些腥味,做出來口感會比較好。
2、把適量的清湯倒入砂鍋裏,然後依次加入豬腰子、料酒和蔥姜,用大火把湯煮沸,最後用小火燜一小段時間後再倒入切好的山藥,直到把山藥燜到酥爛。
3、將豬腰取出切片,然後放回砂鍋,加鹽、胡椒粉調味,滴些香油即可。
功效
該食療偏方能滋陰補腎、補虛損,通膀胱利尿,幫助消化,還能清涼止渴。
二、砂鍋燉酥腰
材料
豬腰3個
做法
1、豬腰剖開,去薄膜,在豬腰兩面分別直劃幾刀,然後放清水盆裏浸泡2小時,焯水2次,撈出洗淨;
2、豬腰放鍋裏,倒入清水、蔥姜、黃酒,用大火煮沸,小火煲熟爛,取出切成厚片;
3、取砂鍋,倒入豬腰片、蔥姜、鮮湯、鹽、黃酒,旺火燒開,小火燉一小時,然後撈出蔥姜,加味精調味,撒上胡椒粉即可。
功效
利尿止汗,補腎,腎虛體質者都可以食用。
三、參歸豬腰煲
材料
豬腰3只,當歸15克,枸杞10克,黨蔘15克
調味料
清湯,黃酒,鹽
做法
1、豬腰剖開,去薄膜,洗淨,枸杞泡水,黨蔘、當歸洗淨。
2、取砂鍋,倒入豬腰、清湯、黨蔘、黃酒、當歸,旺火煮沸,撈掉浮沫,放枸杞,小火燉三小時,燉到豬腰爛熟,取出切片,放回湯裏,加鹽調味即可。
功效
補氣養心,養血,氣滯火盛、便溏者禁用。
四、豬腰粥
材料
白米1杯,豬腰1個,薑絲少許,蔥花少許。
調味料
料酒1大匙,蔥2根,姜2片,水8杯,鹽1茶匙,胡椒粉少許。
做法
1、白米洗淨,加水8杯煮開,改小火煮到米粒熟軟。
2、豬腰片開,剔除中間的臊筋,切花,另將一鍋水燒開後加入調味料(1),將豬腰汆燙過撈出、衝淨。
3、將豬腰放入粥內同煮,加入薑絲和鹽、胡椒粉後熄火盛出,撒上蔥花即可食用。
小訣竅
1、豬腰中間的筋如果片不乾淨會有尿臊味,可以請肉販先處理,自己再片就比較容易。
2、買回來的豬腰一定要泡水,而且要多換幾次水,才能去除豬腰的腥昧。
瞭解了豬腰子怎麼補腎以後,大家可以看看豬腰子的營養價值,豬腰子對調理我們身體有着比較好的作用,也是可以和很多食物一起吃的,而且豬腰子是可以大量吃的,因爲豬腰子不會對我們身體造成任何的副作用的喲,大家嘗試一下。