“簡簡單單的蒸米粉好吃又頂飽”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜蓉瑤柱廋肉蒸米粉的做法步驟
1、米粉用溫水提前泡開
2、淡幹瑤柱提前泡發
3、廋肉切片加生抽、澱粉、醃製薑絲;蒜蓉加蠔油醃製;芹菜切沫
4、米粉濾幹水加入花生油、生抽、老抽、瑤柱、蒜蓉拌勻
5、蒸鍋鋪錫紙或油紙倒入拌好的米粉,撒上肉片開大火蒸20分鐘
6、米粉蒸好後加入芹菜再蒸半分鐘
7、關火拌勻就可以開吃了
8、蒜香搭配着瑤柱鮮香加上香芹的清香
小竅門
配料中不需要加鹽,生抽等調料鹹味已經夠了,但具體可以自由添減