“蘋果土豆餅是一道新式口味的甜點小吃。
用土豆和蘋果配上糯糯的糯米粉,外皮焦酥內裏香軟清甜,可以給你一種不一樣的新鮮口感。”
食材明細
- 果味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蘋果土豆餅的做法步驟
1、準備好所有的食材。
2、土豆去皮切片放入碗中。
3、加蓋入微波爐中高火3-5分鐘。
4、蘋果去皮切小粒用清水浸泡,可在水中滴入幾滴檸檬汁,防止蘋果變色。
5、已熟的土豆用湯勺壓成泥加入檸檬汁和白糖拌均勻。
6、再把蘋果粒放入。
7、在加入糯米粉。
8、攪拌均勻成土豆粉團備用。
9、取一小塊搓圓按扁再沾滿面包糠,依次做好。
10、鍋中油燒熱放入土豆餅小火炸至。
11、炸制兩面金黃即可食用。
小竅門
蘋果切粒後要馬上浸泡清水,再滴入幾滴檸檬汁,以防止蘋果變色。
麪糰會有些粘手,手上可蘸一些水,在製作會好很多。
炸制的時候要小火,以免麪包糠炸糊。