“這個天氣給家裏小朋友做飯真是難,夏天食慾本來不好,做的淡了吧人家嫌沒味道,來個酸辣開胃吧,可人家不又不能吃辣,還好我也學會了萬能的油醋汁,現在做沙拉首選它了。
水煮蛋一直都是小朋友的心頭好,今天用油醋汁調和蛋黃口感細不幹,味道酸酸甜甜,加上漂亮的櫻桃,美味的沙拉蛋小朋友更加喜愛了。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
櫻桃沙拉蛋的做法步驟
1、準備好以上所需要的材料
2、把雞蛋煮8分鐘後過涼水削好
3、將橄欖油、蘋果醋、蜂蜜、鹽和胡椒粉放一起攪拌至乳化
4、加入蛋黃混合拌均勻
5、拌好入味的蛋黃裝入裱花袋(裝的中號曲奇嘴)
6、把蛋黃擠入蛋白中
7、櫻桃對半切開
8、放在蛋黃上面,即漂亮又提味
小竅門
雞蛋蛋黃要煮熟,不要溫泉蛋,要不蛋黃太稀不好裝飾。
我用的是油醋汁拌蛋黃,不喜歡的可以直接用沙拉醬。