食材明細
- 微辣 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香辣煎餈粑的做法步驟
1、鍋燒熱,放人少量的油潤下鍋,把洗好的餈粑放進去中小火煎。
2、面上按下去有點發軟就可以翻面了,煎到兩面帶點金黃色,用湯勺按壓,這樣餈粑會變大,上面就能刷上更多的牛肉末老乾媽了。
3、然後再翻面,煎成金黃的,皮有點脆脆的,很好吃。
4、放進盤子裏,用勺子把牛肉末老乾媽塗到餈粑上,你可以塗滿整個餈粑,也可以像我一樣只塗半邊。
5、也可以再加點肉鬆,更好吃。我用的是海苔肉鬆。
6、把餈粑對摺過來,像一個餃子了,可以用手拿着直接吃,斯文點的就裝在碗裏吃好了。注意老乾媽裏的油不要弄太多到餈粑上,吃的時候會流出來,特別是用手拿着吃的同志,會弄得滿手都是油,說不定連衣服也會遭殃的。