“臘肉米線煲用郫縣豆瓣醬炒出紅油,加臘肉燉煮,香辣美味。” 食材明細主料臘肉 (100g)米粉 (適量)油菜 (適量)蔥 (適量)輔料郫縣豆瓣醬 (適量)雞精 (少許)菜籽油 (適量)中辣 (口味)煮 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)臘肉米線煲的做法步驟1、準備材料。2、油菜洗淨,臘肉切片、切蔥花。3、米線熱水煮四、五分鐘撈出拔涼備用。4、熱鍋涼油加入蔥花爆出香味,加郫縣豆瓣醬炒出紅油。5、加臘肉翻炒幾下加適量的水,燒開加雞精調味再加入米線煮兩分鐘。6、加油菜燙一下即可出鍋了。7、上桌了,熱氣騰騰,香辣無比的臘肉米線煲,寒冷冬天吃上一口暖胃暖心。