“不用麪包屑,不用電烤箱。用料酒生抽燒烤醬醃好的雞翅根,炸至金黃,外酥裏嫩,超級入味,比買的還好吃。”
食材明細
- 孜然 (口味)
- 炸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
燒烤味炸翅根的做法步驟
1、雞翅根洗淨,用刀在上面劃幾下,以便入味。
2、鍋中放入適量清水,冷水下入翅根。
3、大火燒開幾分鐘,去除血水和皮上的油脂。
4、撈出用清水洗淨,加入一勺料酒,一勺生抽,適量燒烤醬,一點點鹽,攪拌均勻。
5、加入適量澱粉。
6、攪拌均勻,使澱粉和調料均勻的裹上翅根。
7、罩上保鮮膜,放入冰箱,冷藏幾小時,更入味。
8、鍋中放入適量植物油,燒熱,下入醃好的雞翅根,炸至金黃。然後撈出再復炸一次,撈出控油裝盤。
9、擺到盤中,撒上孜然粉燒烤料。外酥裏嫩,超級好吃。