“這道水煎包只能用一個字“香”來形容。放了大蔥和小蔥,蔥香濃郁,非常美味。”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 神級 (難度)
豬肉蔥香水煎包的做法步驟
1、主要原料。
2、麪粉加酵母粉,加一點點白糖,用溫水和麪。
3、等麪糰充分醒發,呈蜂窩狀就可以做包子了。
4、大蔥和小蔥分別切成蔥花。
5、蔥花放盆裏,加香油拌勻備用(這一步是爲了讓肉餡更香,不會有蔥臭味兒)。
6、豬肉餡加薑末,放醬油,生抽,蠔油,味精。一邊攪拌一邊加適量水。
7、將肉餡攪打粘稠,放蔥花,鹽,放香油。
8、再次攪拌均勻,做好包子餡。
9、發好的面,做劑子,擀皮,包好包子。
10、將包子放平底鍋裏,淋上適量水,蓋鍋蓋兒。將包子煎熟,底部金黃色即可。
11、豬肉蔥香水煎包。