“今日小寒,包了馬肉彩色燒麥吃。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
馬肉燒麥的做法步驟
1、馬肉去掉筋泡去血水。
2、用絞餡機絞碎。
3、圓蔥也絞碎。
4、肉餡中分次加水和勻,再加入生抽、花椒粉、蠔油、鹽、少許圓蔥碎。
5、油燒開澆入,加雞精和勻。
6、圓蔥碎全部放入和勻。
7、菠菜汁加熱和成綠麪糰擀成長條,白麪團搓長條放在綠麪糰上,包上。
8、用刀切成劑子。
9、皮四周擀薄包餡。
10、蒸屜抹油放上燒麥,水開蒸18分鐘。
11、成品。
“今日小寒,包了馬肉彩色燒麥吃。”
1、馬肉去掉筋泡去血水。
2、用絞餡機絞碎。
3、圓蔥也絞碎。
4、肉餡中分次加水和勻,再加入生抽、花椒粉、蠔油、鹽、少許圓蔥碎。
5、油燒開澆入,加雞精和勻。
6、圓蔥碎全部放入和勻。
7、菠菜汁加熱和成綠麪糰擀成長條,白麪團搓長條放在綠麪糰上,包上。
8、用刀切成劑子。
9、皮四周擀薄包餡。
10、蒸屜抹油放上燒麥,水開蒸18分鐘。
11、成品。