食材明細主料幹豆腐 (500g)輔料老抽 (20g)蔥 (適量)姜 (適量)蒜 (適量)幹辣椒 (5g)中辣 (口味)燉 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)幹豆腐絲鹹菜的做法步驟1、幹豆腐,要選這要厚的2、切絲3、輔料切好備用4、鍋裏放油,建議多放點,帶油開了,放所有輔料,然後放幹豆腐5、翻炒三分鐘左右,倒入老抽,辣椒,花椒,水,小火燉6、湯汁全部烤乾後,關火,出鍋小竅門全程一定小火