“臘八蒜必須在臘八節(臘月十八)那天泡製。用香醋泡的臘八蒜比白醋泡,口味沒那麼衝,有點微甜。” 食材明細主料香醋 (適量)輔料蒜瓣 (適量)酸甜 (口味)醃 (工藝)數天 (耗時)簡單 (難度)香醋臘八蒜的做法步驟1、將蒜瓣扳開成小瓣,沖洗乾淨,晾乾;2、準備一個無油、無水能密封的玻璃瓶;3、依次將蒜瓣去皮裝入玻璃瓶中;4、倒入香醋默過蒜瓣;5、蓋緊玻璃瓶蓋;6、大年三十就着餃子吃,美味!