“這個季節,南瓜應該是當季的。雖然現在南瓜一年四季都有賣,但我們還是儘可能的在當季的時候吃吧,尊重自然規律總不會錯的。南瓜營養好,還耐放,要不是家裏人少,我真想囤上幾個南瓜,一個個完整的南瓜擺起來也很好看嘛。
這個時候的深圳,感覺非常的燥熱,南瓜是潤燥的好食材噢,加上你喜歡的穀類煮成一道濃湯,簡單易做,好喝還不易發胖,而且還能補充多種維生素。我這次是加了糯米一起煮,老少皆宜,冷食熱食均可,早餐、正餐、下午茶或者宵夜的時候吃都很不錯噢。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
南瓜濃湯的做法步驟
1、糯米洗淨用清水浸泡過夜;
2、南瓜洗淨去皮去蒂切成小粒;
3、糯米倒入鑄鐵鍋內一次性加足水,開火煮;
4、中火煮開後,調小火,繼續煮;
5、煮至糯米微開花,加入南瓜;
6、繼續煮至南瓜軟糯,關火燜10分鐘;
7、燜好後,全部倒入料理機;
8、用料理機將其打成濃湯狀;
9、將打好的濃湯倒回鍋中,調入適量冰糖和少許淡奶油即可。