“這季節的花蟹比較肥美,不過,市場上見到的越來越小,不知是退化了還是捕撈過度,這幾年很難見到大塊頭的了。小就小點吧,拿來煮湯,味道好鮮美,而且非常開胃。” 食材明細主料花蟹 (1斤)輔料冬瓜 (1斤)配料鹽 (適量)料酒 (適量)姜 (適量)鹹鮮 (口味)煮 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)花蟹冬瓜湯的做法步驟1、將冬瓜切大塊。2、花蟹洗刷乾淨。3、將花蟹切件。4、起油鍋,下螃蟹翻炒一下。5、加料酒、水。6、然後加冬瓜。7、水開十分鐘即可,加入鹽調味。8、行了,味道鮮美。