食材明細主料凍豆腐 (適量)太湖小白蝦 (適量)黃豆 (適量)輔料鹽 (適量)白胡椒粉 (適量)清淡 (口味)煮 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)凍豆腐蝦仁湯的做法步驟1、買來的南豆腐整塊放進冰箱裏面凍傷一晚上,早上拿出來自然解凍或是放在水裏面;小白蝦買來是生的話先用水,加料酒,鹽,味精煮一下2、凍豆腐切成1釐米左右的方塊,小白蝦去掉頭3、鍋裏倒入水加入少許鹽,水開後把黃豆先倒入大火煮半分鐘後再把凍豆腐加入,煮5,6分鐘把小白蝦倒入,繼續煮1分鐘左右,加入少許白胡椒粉攪拌一下關火