食材明細主料排骨 (175克)毛豆 (280克)絲瓜 (1根)輔料料酒 (適量)鹽 (適量)味精 (適量)清淡 (口味)煮 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)毛豆絲瓜排骨湯的做法步驟1、食材:排骨(已清洗焯水)。2、毛豆(已剝殼淘洗)。3、絲瓜。4、將絲瓜去皮清洗一下。5、放在案板上切成滾刀塊,待用。6、將已焯水的排骨放入高壓鍋裏,倒入適量的水,加適量的料酒。7、蓋上蓋燒煮10後分鍾後關火。8、接着,燜至沒氣後開蓋,合入毛豆攪動一下開火煮開,煮上5分鐘。9、然後,合入切好的絲瓜煮開。10、然後,合入切好的絲瓜煮開。