“我覺得這個是我最最喜歡的搭配了!呵呵....超級開胃下飯!很簡單的家常菜,但是我卻很留戀!記得我買蘿蔔菜的時候,小區裏還有人打量我,覺得我怎麼會買這個很普通的菜。沒有辦法我就是鄉下的,我就是喜歡這個味!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蘿蔔菜炒毛豆的做法步驟
1、醃製好的蘿蔔菜一份備用。
2、毛豆去殼洗淨,在沸水裏汆熟,撈起用涼水沖涼去外衣備用。
3、乾紅辣椒切小段,姜蒜切末備用。
4、所需要的蝦油適量。
5、鍋熱注蝦油,倒入姜蒜末和乾紅辣椒爆香。
6、倒入醃蘿蔔菜翻炒片刻至蘿蔔菜水份蒸發。
7、倒入毛豆一起翻炒片刻。
8、依次加入白糖少許。
9、加入適量的鹽。
10、最後加入少許蔬之鮮調味即可。
小竅門
1.沒有蝦油可以用菜籽油代替,呵呵...個人覺得香嘛!
2.不能吃辣就不放辣椒!
3.個人覺得這個搭配的毛豆稍微老點比較好吃!呵呵,完全是個人覺得,總之一句話:老的就汆熟再炒,嫩的呢就直接炒就可以啦!
最後總結
毛豆是一定要熟了才能吃,否則對身體不好,影響健康就得不償失了!