食材明細主料豆乾 (10片)五花肉片 (200克)青椒 (3根)輔料大蔥 (15克)姜 (5克)胡蘿蔔 (15克)辣椒 (10克)配料鹽 (適量)油 (適量)料酒 (適量)老抽 (適量)雞精 (適量)微辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)豆乾尖椒的做法步驟1、將豆乾切成三角片。2、將青椒胡蘿蔔切成片,辣椒蔥切斷,姜切絲。3、炒鍋燒熱,放入適量油,放入五花肉片煸炒成金黃色。4、放入準備好的辣椒花椒蒜姜炒香。5、煸香後放入老抽,少許料酒。6、將豆乾倒入翻炒,然後加入配菜。7、加入鹽和雞精翻炒幾下,出鍋。