食材明細主料捲心菜 (半顆)輔料蒜 (3粒)姜 (2片)幹辣椒 (3只)生抽 (1勺)料酒 (1勺)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)乾燒捲心菜的做法步驟1、捲心菜洗淨切好(別成細絲就行了大片些會比較好)蒜粒剝好薑切片準備幹辣椒洗淨。2、鍋燒熱倒入油(多倒一些捲心菜容易吸油)先扔入姜蒜炒香再加入切好的捲心菜翻炒。3、等捲心菜稍微軟下去一些的時候倒入一勺生抽炒勻。4、隨後加入一勺料酒加入準備好的幹辣椒繼續翻炒。5、最後等調料都上色均勻了並且料酒也出香了以後就可以裝盤了。