食材明細
海派生醃蝦的做法步驟
1、將河蝦洗淨,蒜切末,蔥切碎備用。
2、將蝦放入碗內,倒適量白醋醃30分鐘左右(起到消毒的作用)。
3、將醃蝦的醋倒掉,調上鹽、生抽、味精、糖、蒜末、蔥花、芥末,拌勻裝盤撒上白芝麻即可。
小竅門
用白醋醃製蝦的時間儘量長一點,大蒜和芥末多放一點,主要是起到消毒殺菌的作用,畢竟是生吃,安全第一!
1、將河蝦洗淨,蒜切末,蔥切碎備用。
2、將蝦放入碗內,倒適量白醋醃30分鐘左右(起到消毒的作用)。
3、將醃蝦的醋倒掉,調上鹽、生抽、味精、糖、蒜末、蔥花、芥末,拌勻裝盤撒上白芝麻即可。
用白醋醃製蝦的時間儘量長一點,大蒜和芥末多放一點,主要是起到消毒殺菌的作用,畢竟是生吃,安全第一!